طريقة عمل المغمور اللبناني

  • 70 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير المغمور اللبناني

  • كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات كبيرة الحجم أو شرائح.
  • نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استبداله بالحمص)
  • ½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومركز.
  • كوب ماء
  • 2 بصلة متوسطة شرائح
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة نعناع جاف .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت للقلي

طريقة تحضير المغمور اللبناني

  1. على نار متوسطة، اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
  2. على نار متوسطة ، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon