طريقة عمل المغمور اللبناني

    • 70 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 428 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير المغمور اللبناني

    • كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات كبيرة الحجم أو شرائح.
    • نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استبداله بالحمص)
    • ½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومركز.
    • كوب ماء
    • 2 بصلة متوسطة شرائح
    • 4 فصوص ثوم مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة دبس الرمان.
    • ملعقة كبيرة نعناع جاف .
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملح وفلفل أسود.
    • زيت للقلي

    طريقة تحضير المغمور اللبناني

    1. على نار متوسطة، اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
    2. على نار متوسطة ، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
    3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
    4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
    5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
    6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon