طريقة عمل المغمور اللبناني

طريقة تحضير المغمور اللبناني

1. على نار متوسطة، اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
2. على نار متوسطة ، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.