طريقة عمل المغمور اللبناني

  • 70 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير المغمور اللبناني

  • كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات كبيرة الحجم أو شرائح.
  • نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استبداله بالحمص)
  • ½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومركز.
  • كوب ماء
  • 2 بصلة متوسطة شرائح
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة نعناع جاف .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت للقلي

طريقة تحضير المغمور اللبناني

  1. على نار متوسطة، اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
  2. على نار متوسطة ، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
خطوات لتقوية مناعة الرضع ضد فيروس كورونا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon