طريقة عمل باف باستري باللحم المفروم

طريقة تحضير باف باستري باللحم المفروم

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
5. ارفعي اللحم من على النار، واتركيها تهدأ قليلًا ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي.
6. افردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها، ثم ادهني أطراف الععجين بالبيض، ثم لفيها كالسويسرول.
7. ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة، ثم ادهني الوجه بالبيض.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.