طريقة عمل البيتزا بصوص البافلو

طريقة تحضير البيتزا بصوص البافلو

1. ضعي الماء الدافئ في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة خمس دقائق.
2. أضيفي زيت الزيتون وقلبي، ثم أضيفي الملح وكوبين من الدقيق، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي باقي الدقيق تدريجيًّا، واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
3. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، ثم غطيه بورق نايلون شفاف، واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
4. قسمي العجين إلى كرتين أو أربع كرات متساوية الحجم تقريبًا، وغلفيها بورق نايلون لِتحضري الدجاج والصوص.
5. ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل، وقلبي جيدًا.
6. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بنقطتي زيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه.
7. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج، مع التقليب كل دقيقتين.
8. سخني الفرن عند درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. ضعي مقادير صوص البافلو في وعاء، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات، واتركيه جانبًا.
10. افردي كرات العجين في صينية بيتزا، ثم ضعيها في الفرن لمدة أربع دقائق.
11. أخرجي البيتزا، ثم افردي صوص البافلو، ووزعي الموتزاريلا والدجاج والبصل والفلفل الملون والزيتون والهالبينو.
12. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون، ويذوب الجبن.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.