طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان

  • 90 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير محشي البصل بدبس الرمان

  • كيلو (1000 جم) بصل أبيض.
  • ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم معصج.
  • 3 أكواب (600 جم) أرز مصري مغسول.
  • كوب (250 مل) مرق.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكّلة.
  • ملح وفلفل أسود.

لتحضير الصلصة:

  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس رمان.

اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للمحشي

طريقة تحضير محشي البصل بدبس الرمان

  1. قشري البصل وقطعيه نصف دائرة من المنتصف (نصف دائرة فقط، لا تقسمي البصلة نصفين).
  2. على نار متوسطة، ضعي قدرًا مملوءة بالماء ثم ضعي فيها البصل عشر دقائق حتى يغلي ويُصبح طريًا.
  3. على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا.
  4.  أضيفي الأرز واللحم المفروم المعصج والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي واتركي الخليط لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
  5. في وعاء، اخلطي دبس الرمان والصلصة معًا حتى يمتزجا.
  6. احشي ورقات البصل بخليط الأرز ولفيها مثل ورق العنب حتى تنتهي من الكمية كلها.
  7. ضعي بعض ورقات البصل في قدر ثم رصي محشي البصل.
  8. أضيفي خليط دبس الرمان والمرق إلى المحشي، ثم ضعيه على نار عالية حتي تغلي السوائل ثم خفضي الحرارة وغطيه واتركيه 60 دقيقة حتى ينضج.
  9. قدمي محشي البصل ساخنًا وزيني الوجه بالبقدونس.

اقرئي أيضًا: خلطات مختلفة لحشي المحشي

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon