طريقة عمل مسابقة ميانتا: حمام وورق عنب

    • 180 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 782 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير مسابقة ميانتا: حمام وورق عنب

    الحمام:

    • ٦ حمامات
    • أرز
    • بصل
    • طماط
    • حبهان
    • ورق لورا
    • كرفس
    • ملح
    • فلف اسود

    ورق العنب:

    • 1/2 ك ورق عنب
    • ارز
    • بصل
    • عصير طماطم
    • لحم مفروم
    • بقدونس
    • شبت
    • كسبره
    • نعناع أخضر
    • شوربه
    • ملح وفلفل اسود
    • وتوابل محشى

    طريقة تحضير مسابقة ميانتا: حمام وورق عنب

    اولا الحمام:

    1. نغسل الحمام كويس وننقعه فى ماء وليمون ودقيق ثم نغسله مره تانية
    2. نضع حله فيها ماء وبصله وطماطمايه صغيره وحبهان وورق لورا وكرفس ونتبلها بملح وفلفل ونتركهم حتى الغليان واثناء ذلك نعد حشو الحمام
    3. الحشو: اننا نشوح بصله ثم نضيف لها الكبد والقوانص وبعدين الارز وبعد كدا نحشى الحمام مع مرعاة عدم ملئ الحمام بالأرز
    4. ننزل بالحمام فى الماء السابق غليه ونخفض الحراره لمدة ساعه
    5. وبعدها يتم تحمير الحمام فى سمن وملعقة زيت
    6. ثانيا ورق العنب:
    7. سلق ورق العنب فى ماء مغلى مضاف له ملعقة زيت
    8. الحشو نشوح بصله وبعدها نضيف لحم مفروم تتشوح مع البصله ثم نضيف عصير طماطم والتوابل ملح وفلفل اسود وبهارات المحشى وتترك حتى يتم تسبيكها
    9. نضيف الارز والخضره "بقدونس وشبت وكسبره ونعناع اخضر " الى الطماطم المسبكه
    10. ممكن اضافة ملعقة صلصة "أختيارى "
    11. نقوم بلف ورق العنب ورصه فى قدر
    12. نضيف له شوربه مغليه ونخفض درجة الحراره حتى النضوجويقلب فى طبق التقديم ويزين بطماطمايه على شكل ورده ويقدم الى جانبها بطاطس محمره

    تؤكل مع

    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon