ما حقيقة تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات الغذائية؟

قد نشتري بعض المواد الغذائية ونكتشف فسادها قبل انتهاء تاريخ الصلاحية المدون عليها، فكيف نختار المواد الغذائية؟ وكيف نعرف الصلاحية المناسبة؟ 

نحاول في هذا المقال توضيح حقيقة تاريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات الغذائية بشيء من التفصيل، مع ذكر فترة الصلاحية المناسبة لأكثر المواد الغذائية استخدامًا، فواصلي القراءة. 

ما حقيقة تاريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات الغذائية؟

مدة الصلاحية هي المدة الزمنية التي يظل فيها المنتج من الطعام أو الشراب أو الدواء سليمًا قبل تلفه، أو قبل أن يصبح غير مناسب للاستهلاك، وتظل مدة الصلاحية قائمة وفق ظروف محددة من الحرارة والتوزيع والتخزين والعرض، وإلا فسد المنتج قبل تاريخ انتهاء صلاحيته.

• حديثًا أطلق بعض الباحثين دراسة مفادها أن تاريخ انتهاء الصلاحية لا يعني تلف المنتج وأن في هذا هدر للمواد الغذائية وعاملًا من العوامل المسببة للمجاعات.
• وأكدت الدراسة أن بعض الشركات تضع تاريخ الصلاحية وفق دراسات تجعل من دورة المنتج قصيرة لمزيد من استهلاك منتجاتها ودوام ربحها وإنتاجها، ورغم هذا لم تُؤكَّد هذه الدراسة بدراسات داعمة، ورد بعض الباحثين الآخرين عليها بأهمية تحديد الوقت الحقيقي لصلاحية المنتج بدلًا من ذلك.

جدول بمدة صلاحية المواد الغذائية المختلفة 

في ما يلي أقدّم لك جدولًا ببعض فترات الصلاحية المناسبة لأكثر المواد الغذائية استخدامًا، والمرجع يوضح لك البقية.

* ملحوظة: فترات الصلاحية المذكورة هي ما قبل فتح العبوة. 

هناك أيضا عدة منتجات غذائية لا نحب أن ننسى تذكيرك بمدة صلاحيتها مثل: 

• خلطات الكيك الجاهزة "مسحوق" والكريم كراميل والجيلي، 18 شهرًا. 
• المخللات، 36 شهرًا. 
• المشروبات مثل مسحوق الكاكاو المحلى أو غير المحلى ومسحوق مشروب الشوكولاتة والكابتشينو والشاي والقهوة، 24 شهرًا. 

وأخيرًا عزيزتي "سوبرماما"، نرجو أن نكون قد وفقنا إلى شرح ما حقيقة تاريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات الغذائية، واستعيني بالجدول الذي قدمناه في هذا المقال لمعرفة مدة صلاحية أكثر المواد الغذائية استخدامًا.  

لقراءة مزيد من مقالات الصحة اضغطي هنا.

العودة إلى صحة وريجيم