مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة
المقادير
- 8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة مذابة
- 3/4 كوب حليب
- 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 1/4 كوب ماء فاتر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صودا الخبز
- 1 كوب دقيق القمح الكامل –الشوفان-
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- سمسم وحبة بركة
طريقة التحضير
- في وعاء خلاط اضربي الزبدة المذابة والحليب.
- في وعاء صغير منفصل اخفقي الخميرة في الماء الدافئ والسكر. واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم إضيفيها إلى خليط الحليب.
- في وعاء كبير منفصل اخلطي معا الملح، وصودا الخبز والدقيق. قومي بإضافتها إلى خليط الحليب مع التحريك
- اعجني العجين باليد أو لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه يرتاح و يغطي لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ادهني صينية خبز وقومي بتقسيم العجين إلى قطعتين وافرديهم واعجنيهم ثانية ثم رشي بذور السمسم وحبة البركة على العجين وافرديها أكثر من مرة. وخزي العجين في جميع أنحاءه بالشوكه
- و باستخدام قطاعة البيتزا قطعيه قطع صغيرة
- اخبزيه لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- إزيليه من الفرن واتركيها لتبرد تماما
