سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل

  • 15 دقيقة
  • 2 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

المقادير

  • شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
  • نصف كوب من السمسم المحمص
  • بشر ليمونة 
  • ملح و فلفل
  • ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • مقادير كريمة الجنزبيل
  • بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • كوب من الكريمة قليلة الدسم
  • ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
  • ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
  • فص ثوم مدقوق
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • ملح و فلفل
 

طريقة التحضير

  1. ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون ... ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص . 
  2.  رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة . 
 

بالنسبة لكريمة الجنزبيل: 

  1. في مقلاة ، سخني الزبدة ... ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض . 
  2. يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل . 
  3. اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة. 
  4. في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية ... تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب .

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات