طريقة عمل سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل

مقادير سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل
- شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
- نصف كوب من السمسم المحمص
- بشر ليمونة
- ملح و فلفل
- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- مقادير كريمة الجنزبيل
- بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
- كوب من الكريمة قليلة الدسم
- ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
- ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
- فص ثوم مدقوق
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملح و فلفل
طريقة تحضير سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل
- ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون ... ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص .
- رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة .
بالنسبة لكريمة الجنزبيل:
- في مقلاة ، سخني الزبدة ... ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
- يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
- اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
- في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية ... تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب .