تُقدم لكِ "سوبرماما" اليوم في هذا المقال طريقة عمل كرات اللوز والسمسم، قدميها لعائلتكِ وضيوفكِ مع الشاي والمشروبات الساخنة، في المناسبات الخاصة والعزائم.
طريقة عمل كرات اللوز والسمسم
المقادير
- 3 أكواب (600 جم) لوز مقشر
- ½ 1 كوب (300 جم) سمسم محمص
- ½ كوب (75 جم) سكر بودرة
- 2 كوب (400 جم) حليب مكثف، ومحلى
- ¼ كوب (60 مل) ماء ورد
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 2 بياض بيضة
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
إقرئي أيضًا: (7 وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في محضرة الطعام، اطحني اللوز حتى يُصبح ناعمًا.
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة، ثم أضيفي السكر البودرة، واخلطي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي ماء الورد والحليب المكثف ودقيق اللوز، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ادهني يديكِ بالقليل من الزيت والنشا، ثم شكلي العجين على شكل كرات صغيرة.
- في وعاء صغير، ضعي بياض البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
- اغمسي كرات اللوز في بياض البيض، ثم السمسم.
- رصي كرات اللوز والسمسم في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 7 – 10 دقائق، حتى تُصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكرات من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قدميها.
