فيديو وصفة: كريات اللّوز والسمسم

نصائح الطبخ

المكوّنات 

2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون

1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف المحلى

¼ كوب من ماء الورد

1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة

3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة

1 من زلال البيض

1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص 

إقرأي أيضاً: (7 وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة)

طريقة التحضير 

يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة. 

تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها. 

توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

تُقدّم الكريات باردة. 

إقرأي أيضاً: (7 وصفات أكلات شهية للعزومات)

موضوعات أخرى
التعليقات