طريقة عمل سلطة الحمص للرجيم

    طريقة عمل سلطة الحمص للرجيم

    الحمص هو أحد أفراد عائلة البقوليات، وقد استخدمته السيدات في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين؛ فطعمه المحبب وقوامه يتجانسان جيدًا مع العديد من الأطعمة، كما أنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ما يجعله خيارًا ممتازًا لنظامكِ الغذائي، لا سيّما إذا كنتِ تتبعين حميةً لإنقاص الوزن، بالطبع فإنّ سلطة الحمص هي واحدة من الوصفات اللذيذة والغنية التي يمكنكِ إضافتها ليومكِ، وفي موضوعنا هنا سنتعرّف على طريقة عمل سلطة الحمص للرجيم.

    طريقة عمل سلطة الحمص للرجيم 

    هناك عدة طرق يمكنكِ بها إضافة هذا المكون المميز لنظامكِ الغذائي، وأحد هذه الوصفات هي سلطة الحمص مع الخيار والطماطم، فهي رائعة لتتناوليها كوجبة صغيرة أو كطبق جانبي مع وجبتكِ الرئيسية، كما أنها وصفة سهلة لا يستغرق تحضيرها سوى دقائق إذا كان لديكِ حمص مسلوق بالفعل، ولتحضير هذه الوصفة:

    المكونات:

    • 2 كوب من الحمص.
    • كوب من الطماطم منزوعة البذور.
    • كوبان و1/4 من الخيار المقشّر.

    طريقة التحضير:

    1. اسلقي الكمية المناسبة من الحمص.
    2. قطّعي الطماطم والخيار إلى قطع صغيرة، ويمكنكِ إضافة أي أنواع أخرى من الخضراوات المحببة لكِ. 
    3. اخلطي الحمص مع الخضراوات المقطعة، وأضيفي إليها خلطة التوابل الخاص بكِ.

    يمكنكِ إضافة عصير الليمون، والخل، والبقدونس إلى طبق السلطة، ويمكنكِ أيضًا إضافة حبوب الذرة المسلوقة، أو الفاصوليا الحمراء المسلوقة، لزيادة القيمة الغذائية للوجبة، ولكن انتبهي إلى السعرات الحرارية والكميات التي تتناولينها.

    فوائد سلطة الحمص للرجيم

    الحمص مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ويوفر تناوله مجموعةً متنوعةً من الفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم والمساعدة في إدارة الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى ذلك، فإن الحمص غني بالبروتين وهو بديل ممتاز للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية، وفيما يلي إليكِ عدة فؤائد لسلطة الحمص للرجيم: 

    • تساعد على تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية في الوجبات؛ لأن الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف.
    • يحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، إلى جانب غناه بالألياف والبروتينات، وهذه الخصائص تلعب دورًا في إدارة الوزن.
    • يدعم التحكم الصحي في نسبة السكر في الدم؛ لأن له مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، ولغناه بالألياف والبروتينات.
    • يعزز عملية الهضم عن طريق زيادة عدد البكتيريا الصحية في أمعائكِ، والمساهمة في حدوث عملية التبرز؛ لأنه غني بالألياف.
    • يحقق المعادلة الصعبة التي تجمع بين المذاق اللذيذ وانخفاض التكلفة، فهو رخيص لذا هو بديل رائع للحوم ومصادر البروتين المكلفة الأخرى.

    هل هناك أضرار للحمص على صحة الجسم؟

    لا يسبب تناول الحمص المطبوخ عادةً أي أضرار لصحة الجسم، لكن يمكن أن يسبب تناول الحمص النيء بعض المشكلات، إذ يحتوي على بعض السموم والمكونات صعبة الهضم، كما قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية الحمص، فهي من أنواع حساسية البقوليات المنتشرة عالميًا، ولكنّ بعضًا منها أكثر شيوعًا من الآخر، منها حساسية الفول السوداني وحساسية فول الصويا، بينما تُعدّ حساسية الحمص أكثر شيوعًا في البحر الأبيض المتوسط والهند.

    ويكون الأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه العدس أكثر عرضةً للإصابة بحساسية الحمص، كما قد يزيد تناول البقوليات النيئة منها الحمص من خطر الإصابة بالحساسية، إذ لا يتخلص طبخه من المواد المسببة للحساسية تمامًا، ولكنّ بعض طرق الطبخ، منها غلي الحمص مثلًا، يمكن أن تقلل من آثارها. 

    طرق أخرى لتناول الحمص للرجيم

    يمكنكِ تعديل وصفة سلطة الحمص التي ذكرناها عن طريق:

    • إضافة الفلفل الحلو وزيتون كالاماتا وجبن الفيتا، للمسة مستوحاة من اليونان.
    • إضافة مكعبات الأفوكادو كمصدر للدهون الصحية، قومي بإضافتها قبل التقديم مباشرةً.

    يمكنكِ أيضًا تجربة سلطة الحمص بالبيض وسلطة الحمص بالتونة، وإضافة مكوناتكِ الخاصة إلى كل منها، أو تجربة سلطة الحمص المطحون، وإليكِ طريقتها:

    المكونات:

    • 1/4 كوب زبادي قليل الدسم.
    • حمص مسلوق مغسول ومُصفّى.
    • ملعقة كبيرة عصير الليمون.
    • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
    • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

    طريقة التحضير:

    1. ضعي الزبادي مع الملح، وعصير الليمون، والثوم، والبابريكا في محضّرة الطعام أو الخلاط.
    2. اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى يتكون مزيج كريمي متجانس.
    3. ضعي السلطة في طبق، وقدّميه مزينًا بالبقدونس وزيت الزيتون.

    ختامًا وبعد معرفة طريقة عمل سلطة الحمص للرجيم، وفوائد الحمص، وأضراره، إذا كنتِ غير معتادة على تناول الحمص، عليكِ إدراجه في نظامكِ الغذائي ولكن تدريجيًا، فلا تتناولي كميات كبيرة منه دفعة واحدة، ولكن تدريجيًا حتى يعتاد جسمكِ على هضمه والتعامل معه، وتذكّري أن نجاح الرجيم يعتمد على العديد من النصائح، فعليكِ تنظيم طعامكِ وممارسة الرياضة، وليس التركيز على طعام واحد بذاته.

    تعرفي إلى مزيد من أسباب الحالات المرضية والمشكلات الصحية المختلفة، وأعراضها وطرق علاجها والوقاية منها في قسم الصحة.

     

    عودة إلى صحة وريجيم

    سماء حسين محمود حسين

    بقلم/

    سماء حسين محمود حسين

    تخرجت من كلية الصيدلة، لدي اهتمام بعلم النفس والتربية وتصميم الأزياء.مهتمة بمعنى العافية؛ العافية النفسية في علاقات صحية مع نفسي ومع الآخرين وفي تصورات حقيقية عن الحياة، والعافية الجسدية في الممارسات اليومية التي تخص الصحة والطعام والرياضة.

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon