7 وصفات دجاج لذيذة للرجيم

7 وصفات دجاج لذيذة للرجيم

 



7 وصفات دجاج لذيذة للرجيم

 

 

 

من القائل إن التمتع بحياة صحية سيفرض عليكِ التخلي عن أشهى الأطباق، ولا سيما أطباق اللحوم بمختلف أنواعها؟ إليكِ فيما يلي وصفات خفيفة وشهية تعتمد في الأساس على استخدام الدجاج، ومع ذلك ستساعدكِ على الوصول إلى الوزن المثالي الذي تحلمين به.

 

 

 

 

وصفة دجاج دايت 1

 



وصفة دجاج دايت 1

 

 

 

 

حساء الدجاج والأرز

 

 

أهم ما في هذا الحساء إنه خفيف وصحي، ويعد وجبة غذائية متكاملة في حد ذاته، ومع ذلك لا تتجاوز سعراته 250 سعرًا حراريًا.

المقادير

  • ½ دجاجة مشوية على السيخ.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
  • ½ بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
  • ½ حزمة كرفس مقطعة.
  • ½ جزرة مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 كوب مرقة دجاج.
  • 3 كوب مرقة خضروات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ كوب من الأعشاب الطازجة (حسب تفضيلكِ الشخصي).
  • كوب من الأرز البني المطبوخ.

الطريقة

  1. أزيلي الجلد من الدجاجة المشوية، ثم قطعي لحمها عند الصدر أو الورك، وأخليه من العظام.
  2. سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر، واطهيها معًا حتى تصبح ناعمة أي بعد 5 دقائق.
  3. أضيفي مرقة الدجاج ومرقة الخضروات والملح إلى الإناء، واتركيها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم خفضي درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
  4. أضيفي الدجاج والأرز والأعشاب الطازجة، واتركيها لتنضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

 

 

وصفة دجاج دايت 2

 



وصفة دجاج دايت 2

 

 

 

 

دجاج ترياكي مع الليمون

 

 

المقادير:

  • كوب من الأرز البني.
  • 2 ملعقة من صوص الصويا قليل الصوديوم.
  • ملعقة من نشا الذرة.
  • 2 ملعقة من السكر البني.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
  • 3 قطع من صدور الدجاج المخلية.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • mso-ascii-font-family:Calibri;mso-ascii-theme-font:minor-latin;mso-fareast-font-family:

    Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-font-family:Calibri;

    mso-hansi-theme-font:minor-latin;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:

    EN-US;mso-bidi-language:AR-EG" xml:lang="AR-EG">½
    mso-ascii-font-family:Calibri;mso-ascii-theme-font:minor-latin;mso-fareast-font-family:

    Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-hansi-font-family:Calibri;

    mso-hansi-theme-font:minor-latin;mso-bidi-theme-font:minor-bidi;mso-ansi-language:

    EN-US;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-EG" xml:lang="AR-EG">
    كيلوجرام من البروكلي المقطع.

الطريقة:

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مرتفعًا، وفي الوقت نفسه اطهي الأرز بطريقتكِ المعتادة.
  2. ضعي الصويا صوص ونشا الذرة في مقلاة صغيرة، وقلبيهما باستخدام المضرب.
  3. أضيفي السكر البني وعصير الليمون، حتى الغليان، ثم اتركي الخليط ينضج لمدة دقيقة واحدة أو حين يصبح أكثر سُمكًا.
  4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  5. سخني طاسة تناسب الفرن، على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى المرتفعة.
  6. أضيفي زيت الكانولا إلى الطاسة، ثم أضيفي الدجاج وأطهيه لمدة 4 دقائق.
  7. اقلبي الدجاج ثم أضيفي خليط صوص الصويا على الدجاج.
  8. ضعي الطاسة في الفرن، واتركيها لمدة 8 دقائق.
  9. ضعي الدجاج على لوح تقطيع، واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.
  10. احضري وعاءً كبيرًا، وضعي فيه قدرًا من الماء ليغلي، ثم أضيفي البروكلي واتركيه ليطهو لمدة 3 دقائق.

للتقديم: ضعي كوبًا من الأرز ومعه بعض قطع البروكلي وقطع الدجاج، ثم أضيفي ملعقة من صوص الصويا على السطح.

 

 

وصفة دجاج دايت 3

 



وصفة دجاج دايت 3

 

 

 

 

الدجاج المشوي مع الأناناس

 

 

المقادير:

  • 2 ملعقة من الزنجبيل الطازج المقطع.
  • 3 فصوص ثوم مقطعة.
  • ¼ صلصة أمينوس جوز الهند.
  • ملعقة من خل التفاح.
  • ملعقة عسل (يمكن الاستغناء عنها).
  • 4 قطع من صدور الدجاج.
  • كوب من الأناناس الطازج.
  • بصلة مقطعة.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

الطريقة:

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة 350 درجة مئوية.
  2. اخلطي الزنجبيل والثوم وصلصة جوز الهند وخل التفاح والعسل، ثم أضيفي الدجاج إلى طاسة الشوي، وضعي الخليط عليها ثم ضعي عليها قطع الأناناس.
  3. ضعي الطاس في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

لا تنسي وضع شرائح البصل والفلفل قبل التقديم.

 

 

وصفة دجاج دايت 4

 



وصفة دجاج دايت 4

 

 

 

 

صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ والجبن

 

 

المقادير:

  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • كوب بصل مقطع.
  • 2 ملعقة من الشبت المقطع.
  • كوب من السبانخ.
  • ½ كوب من جبن الفيتا.
  • 200 جرام من صدور الدجاج المخلية.
  • ½ ملعقة من الملح.
  • ¼ ملعقة فلفل أسود.
  • ½ زيت زيتون.

الطريقة:

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
  2. ضعي ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة، ثم أضيفي البصل واطهيه لمدة 8 دقائق، مع الحرص على التقليب.
  3. ارفعي المقلاة عن الحرارة، ثم أضيفي الشبت والسبانخ والجبن الفيتا، واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
  4. اصنعي فتحة طولية في منتصف كل قطعة دجاج، واحشي كل فتحة بخليط السبانخ، ثم اغلقي الفتحات باستخدام أعواد الأسنان.
  5. رشي الملح والفلفل على الدجاج.
  6. سخني مقلاة على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى المرتفعة، ثم أضيفي زيت الزيتون.
  7. أضيفي الدجاج، واتركيه ينضج لمدة 4 دقائق، ثم اقلبيه.
  8. غطي الطاسة، واخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة، ثم اتركي الدجاج ينضج لمدة 5 دقائق.

 

 

وصفة دجاج دايت 5

 



وصفة دجاج دايت 5

 

 

 

 

أصابع الدجاج مع جوز الهند

 

 

المقادير:

  • 4 قطع صدور دجاج.
  • ½  ملعقة ملح.
  • ¼ فلفل أحمر مطحون.
  • كوب من دقيق الأرز.
  • كوب من الحليب الرائب.
  • بيضة كبيرة.
  • ½ 1 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى.
  • 3 ملعقة من زيت الكانولا.

الطريقة:

  1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  2. ضعي الدقيق في طبق ضحل، وأخلطي اللبن الرائب والبيضة في طبق آخر وقلبيهما جيدًا.
  3. اغمري الدجاج في الدقيق ثم نفضي عنه الزوائد، ثم ضعي الدجاج في خليط الدجاج.
  4. ضعي جوز الهند في طبق، ثم اغمري الدجاج به.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى المرتفع.
  6. ضعي الزيت على الصينية، ثم أضيفي إليها الدجاج.
  7. ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة 6 دقائق، أو إلى أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

 

 

وصفة دجاج دايت 6

 



وصفة دجاج دايت 6

 

 

 

 

فطيرة توتيلا الدجاج

 

 

لا تنخدعي من الاسم، فهذا الطبق الشهي لا تتجاوز سعراته 365 سعرًا حراريًا.

المقادير:

للصلصلة:

  • 2 ملعقة من الزيت.
  • بصلة مقطعة.
  • 3 ملعقة من الشطة.
  • 2 ملعقة ملح.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ‏½ 1 كوب مرقة دجاج.
  • ½ 1 كيلو من الطماطم المقطعة.

للفطيرة:

  • 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
  • 2 ملعقة من التاكو.
  • 30 قطعة صغيرة من خبز التورتيلا.
  • 4 كوب من الموتزاريلا المبشور.
  • بعض الكزبرة وجبن الكوجيتا.

الطريقة:

الصلصة:

  1. سخني الزيت في طاسة كبيرة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 6 – 10 دقائق.
  2. أخفضي درجة الحرارة وأضيفي الشطة والكمون والملح والثوم، ثم قلبي لمدة 2-3 دقائق.
  3. أضيفي مرقة الدجاج والطماطم وأطهيها لمدة 5 – 10 دقائق، حتى تصبح الصلصة شديدة الحمرة.
  4. ضعي الصلصة في الخلاط، حتى تصبح مهروسة ثم اتركيها جانبًا.

الدجاج:

  1. تبلي الدجاج باستخدام توابل التاكو.
  2. سخني طاسة بها زيت على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدجاج.
  3. اطهي الدجاج على الجانبين حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي الصلصة واطهيها لمدة 5 - 10 دقائق.
  4. اخرجي الدجاج من الصلصة، وقطعيه باستخدام شوكتين ثم ضعيه جانبًا.

إعداد الفطيرة:

  1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 375 .
  2. اغمري خمس قطع من التورتيلا في الصلصة، ورصيها في الصينية.
  3. أضيفي جزءً من الدجاج مع بعض الجبن، ونحو ¾ كوب من الصلصلة.
  4. اصنعي طبقتين إضافيتين بالطريقة نفسها، ثم أضيفي بعض الصلصة والجبن.
  5. غطي الصينية بورق فويل، ثم اتركيها لمدة 20 – 30 دقيقة.
  6. أضيفي الكزبرة وجبن الكوجيتا.

 

 

وصفة دجاج دايت 7

 



وصفة دجاج دايت 7

 

 

 

 

الدجاج بالخلطة السرية

 

 

يأتيكِ هذا الطبق من المغرب العربي، وهذا ليس السحر الوحيد بل أن سعراته لا تزيد عن 308 سعر حراري.

المقادير:

  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من رأس الحانوت (تتبيلة مغربية).
  • 4 قطع صدور دجاج.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة زبد.
  • 2 كوب من شرائح البصل.
  • ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة من العسل.

الطريقة:

  1. سخني طاسة كبيرة على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى المنخفضة.
  2. أضيفي زيت الزيتون حتى يكوّن طبقة، ثم أضيفي رأس الحانوت وأطهيه لمدة 3 دقائق.
  3. ضعي هذه التتبيلة وقطع الدجاج في كيس كبير وأغلقيه جيدًا، ثم رجي الكيس حتى يكتمل تتبيل الدجاج.
  4. اتركي الدجاج منقوعًا لمدة 10 دقائق ثم أضيفي إليه ¼ ملعقة ملح.
  5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350.
  6. سخني طاسة على درجة حرارة فوق المتوسطة، ثم أضيفي الدجاج إليها واتركيه لينضج لمدة 4 دقائق.
  7. اقلبي الدجاج ثم اتركيه لدقيقة واحدة ثم أخرجيه.
  8. ضعي الزبد في الطاسة، ثم أضيفي البصل والملح، وقلبيه لمدة دقيقتين.
  9. أعيدي الدجاج إلى الطاسة، ثم أضيفي إليه العسل.
  10. ضعي الطاسة في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

يمكنكِ تقديم هذا الدجاج مع بعض شرائح الليمون.

 

 

 

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon