عند اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن، لا غنى عن طبق السلطة مع الوجبات الرئيسية بل وبين الوجبات أيضًا. فإذا كنتِ قد مللتِ من طبق السلطة التقليدي، فإليكِ 5 وصفات لسلطات دايت غير تقليدية لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
أفكار لسلطات دايت
تعرفي مع "سوبرماما" في هذا المقال على أفكار مختلفة ومتنوعة لسلطات دايت، قدميها لأسرتكِ كطبق جانبي على سفرتكِ، أو كسناك خفيف وصحي بين الوجبات.
تعرفي على: 7 وصفات لذيذة للرجيم من مطبخ "سوبرماما"
طريقة عمل سلطة الفول الأخضر
المقادير:
- ½ كيلو (500 جم) فول أخضر مسلوق ومقشر
- ¼ كيلو (250 جم) طماطم كرزية مقطعة نصفين أو 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صنوبر مطحون خشن
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون أو زيت نباتي
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل بلسميك
- ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود
- جبن أبيض أو حلوم (حسب الرغبة) مكعبات صغيرة
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي عصير الليمون والزيت والثوم والريحان والخل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الفول الأخضر والطماطم والجبن، ثم قلبي جيدًا.
- أضيفي الصنوبر وقلبي، ثم قدميها على سفرتكِ.
طريقة عمل سلطة الخيار والأفوكادو
المقادير:
- 2 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 ثمرة خيار مقطعة مكعبات
- ¼ كوب (50 جم) شبت مقطع
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بصل أحمر مقطع مكعبات
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر
- ½ 1 ملعقة كبيرة (22.5 مل) خل تفاح
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون والسكر والخل والملح والفلفل الأسود والبصل وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة 5 – 10 دقائق جانبًا.
- أضيفي الخيار والأفوكادو والشبت، ثم ضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- قلبي السلطة ببطء قبل التقديم، حتى لا يُهرس الأفوكادو.
طريقة عمل سلطة التونة بالحمص والخضار
المقادير:
- 2 علبة تونة
- ¾ كوب (150 جم) حمص مسلوق
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- ثمرة خيار كبيرة مقطعة مكعبات
- 10 حبات طماطم كرزية مقطعة نصفين
- ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة
- ⅓ كوب (70 جم) زيتون أخضر مقطع شرائح
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
- ثمرة جزر صغيرة مقشرة ومبشورة
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) مستردة فرنسية (ديجون)
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- في وعاء صغير، ضعي عصير الليمون والمستردة والزيت والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، ضعي التونة واهرسيها قليلًا بالشوكة.
- أضيفي الحمص والبصل والخيار والطماطم والفلفل الرومي والزيتون والبقدونس والجزر، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط عصير الليمون، وقلبي جيدًا.
- ضعي السلطة في أطباق التقديم، وقدميها.
تعرفي على: 5 وصفات بالتونة للرجيم
طريقة عمل سلطة الدجاج بالخضار والأفوكادو
المقادير:
- 3 صدور دجاج
- ثمرة خيار كبيرة مقطعة مكعبات
- 15 ثمرة طماطم كرزية مقطعة نصفين
- بصلة متوسطة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مقطع مكعبات
- ثمرة أفوكادو صغيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات
- ¼ كوب (50 جم) زيتون أسود مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت ذرة
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- ادهني مقلاة الشي بزيت الذرة، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى يسخن.
- ضعي الدجاج في المقلاة، واتركيه لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- في وعاء كبير، ضعي الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والأفوكادو والزيتون.
- أضيفي الدجاج وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج لذيذة للرجيم
طريقة عمل سلطة البنجر
المقادير:
- 3 ثمرات بنجر متوسطة الحجم ومسلوقة
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم
- ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، ثم أضيفي الملح والبنجر، واتركيهم حتى يغلي الماء.
- غطي القدر، ثم اتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة ساعة حتى ينضج البنجر.
- اتركي البنجر يبرد تمامًا، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.
- في وعاء كبير، ضعي البصل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 5 – 8 دقائق.
- أضيفي البنجر والبقدونس، وقلبي جيدًا، ثم ضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
