كل يوم يكتشف العلم فوائد متعددة لكثير من الأعشاب الطبيعية، ومنها حب الرشاد الذي انتشر استخدامه مؤخرًا ودخل في كثير من العلاجات التقليدية ووصفات الطعام والعناية بالبشرة. فما هو حب الرشاد؟ وما فوائده الصحية؟ وكيف يمكن استخدامه؟
ما هو حب الرشاد؟
حب الرشاد نبات عشبي سريع النمو وصالح للأكل، سواء السيقان أو البذور أو الأوراق، لكن فقط السيقان والأوراق يمكن أن تؤكل نيئة في السَلَطات أو تستخدم لأغراض الطهي الأخرى. ويمكن تحميص البذور أو طهيها قبل تناولها، وحب الرشاد غني بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين"C" و"A" و"E" والألياف والبروتين، وإدخاله في نظامك الغذائي يمنحكِ وأسرتك عديدًا من الفوائد الصحية.
فوائد حب الرشاد
يقدم حب الرشاد عديدًا من الفوائد الصحية، أهمها:
- تنظيم الدورة الشهرية: تحتوي بذور حب الرشاد على مواد كيميائية نباتية تشبه الإستروجين، ومن ثم فإن استهلاكها يساعد على جعل الدورة غير المنتظمة أكثر انتظامًا.
- علاج تساقط الشعر: حب الرشاد مصدر ممتاز للبروتين والحديد ومن ثم يمكن استخدامه لعلاج مَن يعانون من تساقط الشعر.
- تعزيز المناعة: يساعد استهلاك سيقان حب الرشاد والأوراق والبذور على تعزيز جهاز المناعة.
- إدرار الحليب: يساعد على تحفيز الغدد الثديية لبدء إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. بسبب هذه الخاصية القوية تشجع الأمهات الجدد على تناول الأطعمة التي تحتوي على حب الرشاد لتسهيل إنتاج الحليب.
- نقليل أعرض الربو: يمكن تقليل أعراض الربو بشكل ملحوظ عن طريق تناول حب الرشاد، كما يساعد على تحسين وظائف الرئة.
- علاج عسر الهضم: يمكن تناول بذور حب الرشاد لتخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم.
- علاج التهابات الجهاز التنفسي: يمكن أن تمضغ البذور أو تمزج وتخلط مع العسل لعلاج البرد والصداع والتهاب الحلق والسعال.
- علاج نقص الحديد: تستخدم بذور الرشاد لعلاج المرضى الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد. ويساعد استهلاك هذه البذور على تعزيز مستوى الهيموجلوبين بمرور الوقت.
- تعزيز الذاكرة: تتميز بذور حب الرشاد بوفرة في الأحماض الدهنية الأساسية ويعمل هذا المزيج من الدهون الجيدة كمعزز ممتاز للذاكرة.
- تحسين صحة البشرة الشعر: معجون بذور حب الرشاد الممزوج بالعسل علاج ممتاز لعلاج حروق الشمس والبشرة المتهيجة والجافة وتهدئة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تطبيق هذا المزيج على شفتيك الجافتين والمتشققتين. كما أنه غني بالبروتين والمعادن الأساسية الأخرى مثل الحديد والمغنيسيوم التي تمنع تساقط الشعر، يمكنك تناوله أو وضع عجينة على الشعر، للحصول على شعر لامع بشكل طبيعي.
اقرئي أيضًا: 5 أطعمة مضرة تدمر شعرك
كيفية تناول حب الرشاد
من المدهش أن جميع أجزاء حب الرشاد، الأوراق والسيقان والبذور، صالحة للأكل، وهناك عدة طرق لتناول حب الرشاد تختلف كل منها وفقًا للاستخدام المطلوب كالتالي:
- للطهي: يتميز حب الرشاد بنكهة ورائحة عطرية ويضاف مثل التوابل ويؤكل نيئًا في السلطات والساندويتشات، كما يمكن أيضًا تحميص البذور بالملح قبل تناولها.
- لعلاج الأمراض الجلدية: يمكن مزج بذور حب الرشاد بالماء والعسل لتشكيل معجون سميك يوضع على الجلد لعلاج حروق الشمس، والجلد المتهيج، والجلد الجاف والشفاه المتشققة.
- لعلاج المغص عند الأطفال: تنقع البذور في الماء وتضاف بعد ذلك للحليب، أو العصير، يمكن تناول ملعقة واحدة صغيرة في اليوم، أو إضافتها مع الطعام.
اقرئي أيضًا: 16 نوعا من الأطعمة تحافظ على نقاء بشرتك
