طريقة عمل حساء الكابوريا بحليب جوز الهند
مقادير حساء الكابوريا بحليب جوز الهند
- ½ كيلو (500 جم) كابوريا مخلية مقطعة.
- كيلو (1000 جم) جمبري مقشر.
- 2 كوب (500 مل) حليب جوزهند.
- 3 أكواب (750 مل) مرق خضراوات أو 3 أكواب ماء مذاب فيها مكعب مرقة خضراوات.
- ¼ كوب (50 جم) زبدة فول سوداني.
- ثمرة فلفل أحمر حار مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة فلفل أحمر حار.
- ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة سمك أو محار.
- 4 ثمرات عشب الليمون مقطع (اختياري).
- 4 أوراق ريحان مقطعة.
- ملح.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لذيذة و سريعة للمأكولات البحرية
طريقة تحضير حساء الكابوريا بحليب جوز الهند
- على نار متوسطة، سخني أكواب المرق حتى تغلي، ثم أضيفي عشب الليمون والفلفل الأحمر الحار.
- أضيفى حليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني وصلصة الفلفل الأحمر والجنزبيل والثوم المفروم وصلصة المحار أو السمك، وقلبي جيدًا.
- أضيفي قطع الكابوريا والجمبري إلى المزيج وقلبي جيدًا، ثم خففي النار واتركي الحساء من خمس إلى سبع دقائق على النار.
- أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الحساء عن النار.
- صبي الحساء في أطباق التقديم، وزيني الوجه بأوراق الريحان وقدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات للسي فوود
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
- المصدر:
- Crab coconut thai soup
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
