طريقة عمل الطرشانة النجفية باللحم

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 512 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الطرشانة النجفية باللحم

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مسلوق.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • كوب (200 جم) مشمش مجفف "طرشانة".
  • كوب (200 جم) قراصيا "كوجة مجففة".
  • ¼ كوب (50 جم) زبيب.
  • ¼ كوب (50 جم) لوز مقشر.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
  • 2 كوب (500 مل) ماء أو مرق لحم.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر.

طريقة تحضير الطرشانة النجفية باللحم

  1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلّبي حتى يتحمر.
  2. اغسلي المشمش المجفف والقراصيا والزبيب لإزالة الأتربة، ثم أضيفيها إلى اللحم، وقلبي لخمس دقائق.
  3. أضيفي كوبين ماء أو مرق، وانتظري حتى تغلي، ثم أضيفي الحبهان والملح والسكر واللوز المقشر.
  4. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة حتى يتبخر الماء قليلًا، ثم قدميها ساخنة مع الأرز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon