تقطيع الفاكهة أحد فنون المطبخ، ويمكنكِ من خلالها صنع أشكال كثيرة تضيف لوصفتكِ لمسة جمالية، بجانب مذاقها الشهي واللذيذ، وقيمتها الغذائية العالية. الفواكه أيضًا من أهم طرق تزيين الحلويات المختلفة، لذا من المهم أن تكوني على علم بطرق تقطيع ثمارها، التي تتنوع ما بين الشرائح والأصابع والمكعبات وغيرها. لذا تقدم لكِ "سوبرماما" في هذا المقال طرق تقطيع الفاكهة لتزيين التورتة، وكيفية توزيعها بشكل جمالي على كعكتكِ، فواصلي القراءة.
طرق تقطيع الفاكهة لتزيين التورتة
يمكنك تقطيع الفاكهة بسهولة لتزيين التورتة بأشكال عديدة، وفيما يلي بعض طرق تقطيعها المختلفة:
طريقة تقطيع الكيوي
- أزيلي أطراف ثمرة الكيوي، ثم قشري جوانبها بالسكين، واغسليها.
- قطعيها شرائح بالحجم المطلوب.
طريقة تقطيع الفراولة
اغسلي الفراولة، وانزعي أوراقها، وباستخدام سكين حادة، اقطعي الجزء العلوي من الثمرة على شكل حرف "V".
أزيلي الجزء العلوي.
قطعي الفراولة شرائح رقيقة، لتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة تقطيع المانجو
اغسلي المانجو جيدًا، ولا تزيلي القشرة، ثم قطعيها بشكل طولي.
باستخدام سكين، قطعي المانجو عن طريق عمل خطوط طولية عرضية.
اقلبي المانجو، واستخرجي مكعباتها من القشرة باستخدام ملعقة، وزيني بها كعكتكِ.
طريقة تقطيع الخوخ
- اسلقي الخوخ بوضعه في الماء المغلي لمدة 45 ثانية، ثم اغمريه في الماء المثلج، لإيقاف عملية الطهي، وأزيلي قشرته بلطف.
- قطعي ثمرة الخوخ إلى نصفين، وأزيلي البذرة، ثم قطعي كل نصف شرائح.
الآن، أصبحت الشرائح جاهزة للاستخدام.
أو استخدمي كمبوت الخوخ لتزيين التورتة، وقطعي أنصافه بعد تصفيتها جيدًا لشرائح رفيعة.
طريقة تقطيع التفاح
اغسلي التفاح وجففيه، واستخدمي سكين حادة في تقطيعه بعيدًا عن المركز.
اقطعي بقية التفاحة بالطريقة نفسها، بعيدًا عن لبها، وهكذا مع بقية الثمار.
قطعي كل قطعة تفاح على هيئة شرائح رفيعة أو كما تريدين.
طريقة تقطيع الأناناس
قطعي طرفي ثمرة الأناناس بسكين حادة.
ضعي ثمرة الأناناس بالطول على لوح التقطيع، وأزيلي قشرتها الخارجية بالسكين.
قطعي الأناناس شرائح حسب الحجم المطلوب، ثم أزيلي قلبه، واستخدمي حلقاته في تزيين التورتة.
ستساعدك هذه الطرق لتقطيع الفاكهة على تزيين التورتة وغيرها من الحلويات.
طريقة تزيين التورتة بالفواكه
لا توجد طريقة واحدة أو مثالية لتزيين التورتة بالفاكهة، أطلقي العنان لخيالك وذوقك، واستخمي الفواكه المتوافرة لديكِ، مع تنسيقها وترتيبها بشكل جذاب، إليكِ بعض الأفكار:
يمكنك تزيين التورتة بالكريمة، ثم استخدام شرائح كمبوت الخوخ، ووضعها بطريقة مرتبة، أو بالشكل الذي ترغبين فيه.
استخدمي شرائح التفاح الرقيقة لتغطية التورتة من الأعلى، وعمل شكل وردة لطيف.
قسمي الكيك إلى طبقات، وضعي طبقة منه ثم طبقة كريمة ثم طبقة فاكهة، حتى تنتهي بطبقة فواكه في الأعلى، ورتبيها بشكل جميل فوق الكريمة.
هذه التورتة مثالية في فصل الصيف، اصنعي طبقات الكيك والكريمة، وانتهي بطبقة فاكهة مميزة من التوت البري وشرائح البرتقال أو الليمون.
الآن ماذا تنتظرين عزيزتي؟ اذهبي واصنعي تورتة شهية لأسرتكِ وضيوفكِ، وزينيها بالفاكهة المتاحة لديكِ.
قدمنا لكِ بعض طرق تقطيع الفاكهة لتزيين التورتة، ننصحكِ أخيرًا بغسل الفاكهة جيدًا باستخدام ماء جارٍ، لإزالة الأتربة والبكتيريا العالقة بقشورها، لسلامتكِ أنتِ وأسرتكِ.
تعرفي إلى مزيد من الأفكار المبتكرة لصنع الحلويات وتزيينها في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".
