طريقة عمل طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

    • 120 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 556 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

    • فرخة مقطعة عشر قطع
    • كيس لسان عصفور (350 جرام) 
    • زيت 
    • زبدة

    لتتبيل الفرخة:

    •  كوب زبادى - 3 فص ثوم - بصلة صغيرة - 2 معلقة خل تفاح - معلقة زعتر - معلقة قرفة - معلقة ملح - نصف معلقة فلفل أسود
    • حبة  فلفل أصفر
    • حبة فلفل أحمر
    • حبة بطاطس
    • حبة طماطم
    • 2 جزر
    • 3 حبات كوسة
    • 1 بصلة صغيرة

    لتتبيل الخضروات:

    • ملح - فلفل - زعتر - قرفة خفيفة
    • كوب شربة/مياه + معلقة صلصة
    • زيت أو زبدة 

    طريقة تحضير طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

    لتتبيل الفرخة: 

    1. ضرب مكونات تتبيل الفرخة فى الخلاط حتى تصبح سائل و تتبل بها الفراخ و تترك حوالي ساعة 

    الخضروات: 

    1. تقطع كل الخضروات مكعبات (بما فيها البصلة)
    2. نضع عليهم ملح - فلفل - زعتر - قرفة خفيفة
    3. تقلب جيدا 

    اللسان العصفور: 

    يحمر كيس اللسان عصفور في قليل من الزيت علي الزبده

    الطريقة:

    1- نضع نصف الخضار في الطاجن 

    2- نضع عليه كل اللسان عصفور

    3- نضيع عليه باقى الخضار 

    4- نقلب معلقة صلصة في كوب الشربة و نضيفها بالتساوى فوق الخضار و اللسان عصفور

    5- نضيف فوقهم الفرخة المتبلة 

    6- رشة زيت أو زبدة علي الوش

    7- تغطى بورق الفويل و تدخل الفرن (درجة حرارة 180) من 45 - 60 دقيقة  حسب حجم الفرخة 

    8- نزيل ورق الفويل و نشعل شواية الفرن لتحمير الوجه 

    9- بعد تحمير الوجه, يغلق الفرن و يقدم الطاجن 

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon