طريقة عمل طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

  • 120 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

  • فرخة مقطعة عشر قطع
  • كيس لسان عصفور (350 جرام) 
  • زيت 
  • زبدة

لتتبيل الفرخة:

  •  كوب زبادى - 3 فص ثوم - بصلة صغيرة - 2 معلقة خل تفاح - معلقة زعتر - معلقة قرفة - معلقة ملح - نصف معلقة فلفل أسود
  • حبة  فلفل أصفر
  • حبة فلفل أحمر
  • حبة بطاطس
  • حبة طماطم
  • 2 جزر
  • 3 حبات كوسة
  • 1 بصلة صغيرة

لتتبيل الخضروات:

  • ملح - فلفل - زعتر - قرفة خفيفة
  • كوب شربة/مياه + معلقة صلصة
  • زيت أو زبدة 

طريقة تحضير طاجن اللسان عصفور بالخضار و الفراخ

لتتبيل الفرخة: 

  1. ضرب مكونات تتبيل الفرخة فى الخلاط حتى تصبح سائل و تتبل بها الفراخ و تترك حوالي ساعة 

الخضروات: 

  1. تقطع كل الخضروات مكعبات (بما فيها البصلة)
  2. نضع عليهم ملح - فلفل - زعتر - قرفة خفيفة
  3. تقلب جيدا 

اللسان العصفور: 

يحمر كيس اللسان عصفور في قليل من الزيت علي الزبده

الطريقة:

1- نضع نصف الخضار في الطاجن 

2- نضع عليه كل اللسان عصفور

3- نضيع عليه باقى الخضار 

4- نقلب معلقة صلصة في كوب الشربة و نضيفها بالتساوى فوق الخضار و اللسان عصفور

5- نضيف فوقهم الفرخة المتبلة 

6- رشة زيت أو زبدة علي الوش

7- تغطى بورق الفويل و تدخل الفرن (درجة حرارة 180) من 45 - 60 دقيقة  حسب حجم الفرخة 

8- نزيل ورق الفويل و نشعل شواية الفرن لتحمير الوجه 

9- بعد تحمير الوجه, يغلق الفرن و يقدم الطاجن 

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon