طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية على الطريقة الإيطالية

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية على الطريقة الإيطالية

1. اغسلي الكاليماري وقطعيه وتبليه بالملح والفلفل والبهار لعشر دقائق.
2. ضعيه مع بعض الماء على النار إلى أن ينضج.
3. سخني الزيت وضعي فيه الثوم مع التقليب قليلا.
4. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكمون والبهارات والسماق.
5. أضيفي قليل من عصير العنب واتركيه على النار إلى أن يصبح قوام الصلصة غليظًا بعض الشيء.
6. أضيفي الكاليماري والجمبري والسمك.
7. قدميه ساخنًا زينيه بالبقدونس والكزبرة والريحان.