لحم مقرمش علي الطريقة الصينية

  • 15 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

لحم مقرمش علي الطريقة الصينية

المقادير

 

  • 1 كيلو لحمة
  • 1 كوب نشا
  • زيت قلي
 
الصوص:
 
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة مقطة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب صلصة طماطم
  • 1/2 كوب كاتشب
  • 1/2كوب خل أبيض
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
  • ملح و فلفل

طريقة التحضير

 

  1. نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت و نضعها جانبا
  2. نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف البصل و نقلب دقيقة ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة أخرى
  3. نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح و الفلفل و السكر و نقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء و نترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء و النشا حتى يغلظ الصوص و نحصل على القوام المطلوب و نطفىء النار.
  4. عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على ثم تقدم

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات