طريقة عمل رقاق صيامي بالخضروات
مقادير رقاق صيامي بالخضروات
- 6 ورقات رقاق.
- 4 أكواب مرق خضار دافئ.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب كوسة مقطعة مكعبات.
- كوب بازلاء وجزر مقطع مكعبات.
- كوب خرشوف مقطع مكعبات.
- ½ كوب زيتون مقطع شرائح.
- ¼ كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير رقاق صيامي بالخضروات
- على نار متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الخضار وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي كوبًا من المرق والملح والفلفل الأسود وقلبيه، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الخضار.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم اغمسي الرقاقة الأولى في المرق ثم ضعيها في الصينية، كرري هذه الخطوة مع ورقتي رقاق.
- ضعي خليط الخضار، بعد تصفيته من المرق، على الرقاقة الثالثة.
- اغمسي الرقاقة الرابعة في المرق ثم ضعيها فوق الخضار، كرري هذه الخطوة مع الرقاقة الخامسة والسادسة.
- اسقي الوجه بمقدار ½ كوب من المرق، ثم ادهني الوجه بالزيت، ثم قطعي الرقاق بسكين حاد إلى مربعات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، وقدميها ساخنة.
