7 أفكار سهلة لكيك عيد الأم

في عيد الأم نفكر عادة باحتفال بسيط لكننا نحرص على أن نشعر فيه بالحميمية لتشعر أمهاتنا وصغارنا بدفء القرب العائلي وود الجدة وحنان الأمومة، ولهذا فمن الجميل أن تزوري والدتك أو والدة زوجك وأنت تحملين كيكًا جميلًا من صنع يديك، فكيك عيد الأم رسالة حب لها ورسالة تربوية لصغارك أيضًا.

7 أفكار سهلة لكيك عيد الأم

طريقة عمل الكيكة المصرية

المقادير

  • 2 كوب (300 جم) دقيق
  • ½ كوب (100 جم) سكر
  • ½ كوب (125 مل) زيت
  • ½ كوب (125 مل) حليب
  • 4 بيضات، في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بشر برتقال
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.
  3. أضيفي الفانيليا والزيت وبشر البرتقال، واخلطي جيدًا.
  4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتبادل مع الحليب تدريجيا، واخفقي جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا.
  5. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 – 55 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة أو باردة.

طريقة عمل الكيكة السريعة على البخار

المقادير

  • ½ 2 كوب (375 جم) دقيق
  • كوب (200 جم) سكر
  • كوب (250 مل) حليب
  • ¾ كوب (180 مل) زيت
  • 2 بيضة كبيرة
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا.
  2. في وعاء كبير، ضعي السكر والبيض، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.
  3. أضيفي الفانيليا والزيت، واخفقي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجيًّا، واخفقي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  5. ادهني وعاء بايركس بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم صبي العجين في البايركس.
  6. ضعي البايركس في منتصف قدر كبير، ثم صبي ماء مغليًّا حتى يصل إلى منتصف البايركس.
  7. غطي القدر بفوطة نظيفة، ثم ضعي غطاء القدر فوق الفوطة.
  8. اتركي الكيك في بخار الماء على نار متوسطة لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى تنضج.
  9. أخرجي الكيك من القدر، واتركيها تبرد، ثم اقلبيها في طبق التقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة والفاكهة.

طريقة عمل ماربل كب كيك

المقادير

  • ⅔ 1 كوب (250 جم) دقيق
  • كوب (200 جم) سكر
  • ¾ كوب (180 مل) حليب
  • ½ كوب (100 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • ¼ كوب (50 جم) زبادي
  • بيضة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو خام
  • ملعقة كبيرة (15 مل) حليب
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بيكربونات الصودا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
  3. في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط كريميًّا.
  4. في وعاء كبير، ضعي البيضة والحليب والزبادي والفانيليا، وقلبي جيدًا.
  5. أضيفي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية خليط الحليب، واخفقي جيدًا.
  6. أضيفي باقي الدقيق مع باقي الحليب، واخفقي جيدًا.
  7. قسمي العجين إلى نصفين، ثم أضيفي واحدٍ منهما الكاكاو وملعقة كبيرة من الحليب، واخفقي جيدًا.
  8. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك، ثم أضيفي ملعقة من العجين الأبيض وملعقة من العجين البني، وهكذا حتى تملئي ثلثي الورق.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.
  10. أخرجي الكب كيك من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  11. زيني الكب كيك بالكريمة المخفوقة والفورماسيل، ثم قدميه.

طريقة عمل بان كيك الموز المقلي

المقادير

اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 أفكار لأطباق الكيك والوجبات الخفيفة

طريقة التحضير

  1. قشري الموز، وقطعيه إلى نصفين.
  2. ثبتي الأسياخ الخشبية في الموز، ثم اغمسي الموز في الشوكولاتة الذائبة.
  3. رصي الموز في صينية، ثم ضعيها في الفريز لمدة 30 دقيقة.
  4. اغمسي الموز في عجينة البان كيك، ثم اقليها زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  5. ضعي الموز في طبق التقديم، وقدميه مع الآيس كريم.

تعرفي على: 7 أطعمة يمكنك إعدادها في صينية الكب كيك

طريقة عمل تشيز كيك بايتس

المقادير

لن تفشلي بعد اليوم في إعداد التشيز كيك

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبد والسكر البني وقلبي جيدًا.
  3. ضعي أوراق الكب كيك في صواني الكب كيك، ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في كل فتحة، واضغطي عليها حتى تتساوى.
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
  5. في وعاء كبير، ضعي الجبن، واخفقيه بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي السكر، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
  7. أضيفي الملح والفانيليا واخفقي جيدًا، ثم صبي الخليط فوق البسكويت.
  8. ضعي صواني الكب كيك في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
  9. زينيها بالمربى والصوص، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

أكواب تشيز كيك على طريقة الشيف ديانا 

طريقة عمل تشيز كيك التفاح

المقادير

  • 20 قطعة بسكويت دايجستيف مطحون
  • ⅓ كوب (70 جم) زبد ذائب
  • 4 ثمرات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح
  • ½ كوب (100 جم) زبيب
  • 2 كوب (400 جم) جبن كريمي
  • ½ كوب (100 جم) سكر أبيض
  • ⅔ كوب (100 جم) دقيق
  • كوب  (200 جم) سكر بني
  • ¼ كوب (50 جم) شوفان
  • ½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
  • 3 بيضات
  • ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة

٧ وصفات تشيز كيك لا تقاوم من سوبرماما

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في صينية بايركس، ضعي التفاح والزبيب والقرفة ونصف كمية السكر البني، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  3. في وعاء كبير، ضعي البسكويت المطحون والزبدة الذائبة، وقلبي جيدًا.
  4. وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة (مقاس 22 سم)، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى.
  5. في وعاء كبير، ضعي الجبن والسكر الأبيض والبيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 – 4 دقائق حتى تمتزج المكونات.
  6. في محضرة الطعام، ضعي الدقيق والشوفان والملح وباقي السكر البني، واخلطي جيدًا.
  7. أضيفي الزبد الطري، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  8. صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم وزعي خليط التفاح فوق الجبن، ثم وزعي خليط الشوفان فوق التفاح.
  9. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
  10. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

لن تفشلي بعد اليوم في إعداد التشيز كيك

طريقة عمل كيك السينابون "كيك القرفة والتفاح"

المقادير

  • 3 أكواب (450 جم) دقيق
  • ¾ كوب (180 مل) حليب دافئ
  • ¼ كوب (50 جم) سكر
  • ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب
  • 2 بيضة كبيرة
  • ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

الحشو:

  • 6 ثمرات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • ½ كوب (100 جم) سكر أبيض
  • ¼ كوب (50 جم) سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
  • الصوص الأبيض للحلويات

10 نصائح للحصول على كيك هش في كل مرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير، ضعي الحليب والخميرة والسكر، وقلبي، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
  2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، وقلبي.
  3. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  5. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  6. على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي التفاح والسكر بنوعيه والملح والقرفة، وقلبي جيدًا.
  7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 25 دقيقة.
  8. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. افردي العجين على شكل مستطيل رقيق السُمك، ثم افردي خليط الحشو حتى يُغطي العجين.
  10. قطعي العجين إلى 4 مستطيلات متساوية الحجم، ثم لفي المستطيل الأول كالرول.
  11. ضعي الرول الأول على طرف المستطيل الثاني، ثم لفيه.
  12. كرري هذه الخطوات حتى تحصلي على حجم السينابون، ثم ضعيه في صينية (مقاس 20 سم) مدهونة بالزبد.
  13. غطي الصينية بفوطة نظيفة، ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة.
  14. ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم زينيها بالصوص الأبيض.

بالصور: 6 أخطاء في خبز الكيك وحلولها

طريقة عمل السينابون | في المطبخ

يمكنك بالطبع أن تزيني أي منها بالكريمة والفواكه أو حسبما ترغبين.

ما رأيك بأفكار كيك عيد الأم التي قدمتها لك؟ جربيها وإن كان لديك أفكار أخرى فأخبرينا بها.

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ص
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon