المختصر اللذيذ عن الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء من البقوليات المغذية واللذيذة. وهي تشتهر كمكون غذائي في العديد من الأطباق حول العالم.

• معلومات غذائية عن الفاصوليا البيضاء:

يحتوي كل ١٠٠ جرام من الفاصوليا البيضاء على ١١٤ سعر حراري. الفاصوليا غنية بالماء والألياف.  كما أنها غنية بفيتامين الفولات وتحتوي أيضا على فيتامين E و K و  B‪6  ‬ وبالنسبة للمعادن فالفاصوليا تحتوي على المنجنيز  والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس

• فوائد الفاصوليا البيضاء:

1. الفاصوليا البيضاء تساعد على تخليص الجسم من السموم.
2. تحتوي على كربوهيدرات وبروتين وألياف بطيئة الهضم مما يحافظ على مستوى السكر في الدم ويمنع الشعور السريع بالجوع أو التقلبات المزاجية.
3. مفيدة للتخسيس وتمنع تخزين الطاقة الناتجة عنها كدهون في الجسم. (اقرأي أيضا : نصائح غذائية لمرضى الكلى )
4. تحافظ على البشرة من التجاعيد.
5. تساعد على منع التوتر والقلق بسبب نسبة المنجنيز العالية.

• في المطبخ:

يشتهر في مصر طبق الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم واللحم، وهناك أيضا يخني الفاصوليا وسلطة الفاصوليا البيضاء بالليمون وغيرها من أنواع السلطات المختلفة.

اقرأي أيضا : نصائح غذائية لمرضى القولون العصبي