يؤكد الأطباء على أهمية النظام الغذائي لمرضى السرطان، فقد يساعد على تخطي المرض بالتزامن مع العلاج، وقد يضعف المناعة ويزيد الأمر سوءًا، لذلك لا بد من معرفة الأغذية الممنوعة لمرضى السرطان للسيطرة على المرض.
الأغذية الممنوعة لمرضى السرطان
- السكر والكربوهيدرات المكررة: لقد ثبت أن الإنسولين يحفز انقسام الخلايا، ويدعم نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، ويزيد من صعوبة القضاء عليها، ولحماية نفسك من السرطان، تجنبي الأطعمة التي تزيد من مستويات الإنسولين، مثل الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات المكررة.
- اللحوم المصنعة: مثل النقانق، والسجق، واللحم المعالج الذي تمت معالجته للحفاظ على النكهة من خلال الخضوع للتمليح أو التدخين، مثل السمك المدخن والسلامي المدخن.
- الطعام المفرط الطهي: يمكن لطهي الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين في درجات حرارة عالية، مثل الشواء، القلي، التحمير، إنتاج مركبات ضارة، التراكم الزائد لهذه المركبات الضارة يمكن أن يساهم في الالتهاب، وقد يلعب دورًا في تطور السرطان والأمراض الأخرى.
- منتجات الألبان: استهلاك منتجات الألبان المرتفع مضر لمرضى السرطان خصوصًا سرطان البروستاتا للرجال.
- الأسماك المجمدة: والأسماك النيئة مثل السوشي.
- تناول الملح والسكر: والأطعمة المشبعة بالزيوت والدهون.
- الأطعمة المحفوظة: التي تحتوي على المواد الحافظة مثل المخللات والمربى والصلصة والأطعمة المعلبة.
- تناول جرعات عالية من الفيتامينات: دون الرجوع للطبيب، إذ إنها يمكن أن تتعارض مع العلاج الكيماوي.
هل العسل يضر مرضى السرطان؟
لا يضر عسل النحل مرضى السرطان، أثبت العلماء فاعلية مضادات الأكسدة مع العديد من أنواع السرطان، من خلال تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة.
ويحتوي العسل الطبيعي على مجموعة من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك، ومع ذلك، فإن تركيبة العسل وخصائصه المحددة وتأثيراته المضادة للسرطان تختلف باختلاف مصدر الرحيق، وأنواع نحل العسل، والمناخ، والمنطقة الجغرافية، ومدى المعالجة، وكذلك التعبئة، والتغليف، والتخزين.
نظام غذائي لمحاربة السرطان
لا توجد أطعمة معينة تحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان نهائيًا، ولكن هناك بعض الأطعمة التي إذا أضافها المريض لنظامه الغذائي يمكن أن تساعده في تقليل نمو السرطان بجسمه، إليكِ بعض النصائح للنظام الغذائي الذي يحتوي على العناصر المفيدة:
- تناول الكثير من البروتين والسعرات الحرارية، تساعد على بقاء جسم المريض قويًا، وتساعد على إصلاح الأضرار التي تسبب بها العلاج.
- تناول الخضراوات الخضراء والصفراء الداكنة، والحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت، مثل هذه الأطعمة الملونة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية، ولكن نتأكد من غسلها جيدًا.
- شرب الكثير من السوائل طوال اليوم، والعصير الطازج أيضًا يمنح الجسم بعض الفيتامينات الإضافية إلى جانب السائل الذي يحتاجه الجسم للبقاء رطبًا.
- تناول التوت الذي يحتوي على مضادات الأكسدة القوية وكذلك الفراولة، أو أيهما من هذه العائلة الكبيرة من الفاكهة العلاجية.
- تناول الطماطم قد يساعد في حماية الرجال من سرطان البروستاتا، تحتوي الطماطم على تركيز عالٍ بشكل خاص لمضادات الأكسدة الفعالة.
- تناول البروكلي والملفوف (الكرنب) والقرنبيط، فهي أطعمة تساعد على محاربة السرطان، وتساعد على إبطاء نمو الأورام.
- شرب كوب من الشاي الأخضر، إذ إن أوراق نبات الشاي تحتوي على العديد من مضادات أكسدة، التي تقلل من نمو خلايا السرطان.
- تناول الحبوب الكاملة، تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من المكونات التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك الألياف والمواد المضادة للأكسدة، مثل دقيق الشوفان والشعير والأرز البني وخبز القمح الكامل.
- استخدام الكركم قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس، فهي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة.
- تناول العنب الأحمر، هو مصدر غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة.
- تناول الفاصوليا المجففة، خاصة بينتو والفاصوليا الحمراء، هي مصادر بارزة لمضادات الأكسدة، ويجب أن تكون في نظامك الغذائي المضاد للسرطان.
- استخدام زيت الزيتون كزيت للطهي وإضافته على السلطة، فهو يعد من الأطعمة المضادة للسرطان.
- استخدام الثوم والبصل بكثرة.
