من الذي قال إن الأطعمة الشهية يجب أن تكون مرتفعة السعرات الحرارية وتؤدي إلى زيادة الوزن؟ فعلى العكس تمامًا توجد العديد من الوصفات الصحية التي تتميز بطعم رائع وسعرات حرارية قليلة تساعدكِ علىإنقاص وزنكِ دون حرمان.
وكما عودتكِ "سوبرماما" على تلبية رغباتك دائمًا، سنخبرك في هذا المقال بمجموعة من خلطات التوابل التي تضيف نكهات رائعة إلى وجباتك الخفيفة إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًّا صحيًّا، وفي الوقت نفسه تزيد من معدل الحرق بجسمك من أجل صحتكِ ورشاقتكِ.
أهم التوابل والبهارات لكل الوصفات
1. خلطة توابل الكاجون:
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كمون
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كزبرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) فلفل حلو (بابريكا)
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زعتر بري مجفف
يمكنكِ إضافة كمية من الفلفل الأحمر الحار إلى المكونات حسب رغبتكِ، وهي خلطة مناسبة لتتبيل الدجاج المشوي بالفرن، ويمكنكِ كذلك إضافتها إلى السلطات المختلفة لإضافة مذاق مميز لها.
2. خلطة التوابل اليونانية:
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) ريحان مجفف
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زعتر بري مجفف
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فلفل أسود
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بقدونس مجفف
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) إكليل الجبل (روزماري)
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) زعتر مجفف
- ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) جوزة الطيب
أضيفي هذه الخلطة إلى السلطات اليونانية، أو إلى خضروات السوتيه المحمصة مع زيت الزيتون، لإكسابها طعمًا مميزًا ورائحة زكية.
3. خلطة فطيرة القرع العسلي:
- ¼ كوب (250 جم) قرفة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) جوزة الطيب
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) البهارات السبع
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قرنفل
يمكنكِ إضافة هذه الخلطة إلى وصفات الشوفان والحليب، أو إلى الفطائر الحلوة مثل فطيرة زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز، أو فطيرة القرع العسلي الشهية.
4. خلطة فلفل الليمون:
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) بشر قشور الليمون
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) ملح
تضيف هذه الخلطة طعمًا رائعًا للدجاج والسلطات، ويمكنكِ إضافتها أيضًا إلى الفيشار.
5. خلطة التوابل الهندية:
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كمون
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كزبرة مجففة
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كركم
- ½1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) حبهان مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار
استمتعي بمذاق الأطباق الهندية بإضافة هذه الخلطة إلى وجبتكِ.
6. خلطة التوابل الإيطالية:
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) ريحان مجفف
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زعتر بري
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) روزماري
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) مسحوق البصل
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
هذه الوصفة مثالية لأطباق اللازانيا أو المكرونة لإكسابها نكهة إيطالية شهية، ويمكنكِ أيضًا إضافتها للخضروات المشوية مع الثوم الطازج.
7. خلطة التوابل الحارة:
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) كمون
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مجففة
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حلو
ستحبين هذه الخلطة إذا كنتِ من عشاق الأطعمة الحارة، أضيفيها إلى الوجبات والصلصات المختلفة لإكسابها طعمًا حارًّا ومختلفًا.
دليل التوابل المميزة في 7 مطابخ حول العالم
