طريقة عمل مكرونة بالفلفل الملون والزبيب
مقادير مكرونة بالفلفل الملون والزبيب
- ¾ كيلو مكرونة
- 4 ثمرات كبيرة فلفل ألوان ( أحمر، أخضر، برتقالي، أصفر) مقطّعة شرائح
- 6 ملاعق كبيرة زبيب
- 6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملاعق صغيرة عسل
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة بالفلفل الملون والزبيب
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
- في وعاء صغير، ضعي الثوم والزبيب والكزبرة زعصير الليمون والعسل والمستردة وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الفلفل وقلبي حتى تذبل قليلًا.
- صفّي المكرونة من الماء ثم أضيفي إليها الفلفل الألوان وخليط الثوم والزبيب وقلبي جيدًا.
- ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالجبن.
