طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصلصة الطماطم والموتزاريلا

مقادير مكرونة بالدجاج وصلصة الطماطم والموتزاريلا
- ¼ كيلو مكرونة إسباغتي أو مكرونة نودلز(شرائط) مسلوقة.
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم.
- 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
- كوب بقسماط خشن.
- كوب بصل مفروم.
- ½ كوب بارميزان مبشور.
- ½ كوب موتزاريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريغانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف).
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 6 أوراق كبيرة ريحان.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج وصلصة الطماطم والموتزاريلا
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- اغمسي الدجاج في البيض ثم البقسماط المتبل بالبهارات الإيطالية.
- اقلي الدجاج في زيت غزير وساخن.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والزيت وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي صلصة الطماطم وأوراق الريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
- ضعي الدجاج في الصلصة ثم غطي الدجاج بالبارميزان والموتزاريلا.
- ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- قدمي الدجاج بصلصة الطماطم والموتزاريلا مع المكرونة وزينيها بأوراق البقدونس.