شاع استخدام مكملات فيتامين سي، وكذلك منتجات عناية البشرة التي تحتوي أيضًا على فيتامين سي، ما هو هذا الفيتامين؟ وهل يمكن الحصول عليه من الطعام؟
ما هو فيتامين سي؟
فيتامين سي هو واحد من أهم الفيتامينات لصحة الجسم، فهو مضاد أكسدة يحارب الجذور الحرة (المركبات الضارة) التي يمكن أن يتعرض لها الجسم من وقت لآخر، لذلك فهو:
- يحمي الخلايا في الجسم ويحافظ على صحتها.
- يحافظ على صحة الجلد، والأوعية الدموية، والعظام، والغضاريف.
- يساعد على التئام الجروح.
كيف أحصل على فيتامين سي؟
يمكنك الحصول على هذا الفيتامين المهم من الخضروات والفواكه، وأكثر الأنواع الغنية به هي:
- الحمضيات.
- الفلفل الأخضر.
- الطماطم.
- البروكلي.
- البطاطا العادية والبطاطا الحلوة.
أيضًا يوجد فيتامين سي في:
- الخضروات الورقية.
- القرنبيط.
- البابايا.
- المانجا.
- البطيخ.
- الملفوف.
- الفلفل الأحمر.
- التوت الأزرق.
- الأناناس.
جربي هذه الطرق لإضافة فيتامين سي إلى غذائك وغذاء أطفالك:
- أضيفي الخضروات المبشورة التي تحتوي فيتامين سي إلى الشوربات ووصفات اللحوم.
- اتركي الخضروات والفواكه مغسولة على طاولة المطبخ؛ بحيث تكون في متناول اليد، مما يشجعك وأطفالك على تناولها باستمرار.
- جربي الفواكه المجمدة واصنعي منها كوكتيل في المنزل.
- أضيفي الطماطم والبروكلي إلى السندويشات التي تعدينها في المنزل، لك ولأطفالك.
- أضيفي التوت الأزرق إلى الحلويات وحبوب الإفطار والسلطات.
- جربي إضافة الفواكه المجففة لحبوب الإفطار في الصباح.
- جربي عصائر الخضروات، وخاصة عصير الطماطم؛ طعمه لذيذ وفوائده كثيرة.
لماذا يدخل فيتامين سي في منتجات العناية بالبشرة؟
يوجد فيتامين سي في الجلد بتركيز عالٍ، إذ يحفز إنتاج الكولاجين ويحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، ولذلك شاع إضافة فيتامين سي إلى منتجات العناية بالبشرة، من أجل الحصول على هذه الفوائد.
ولكن بحسب الأبحاث العلمية؛ فإنّ وضع فيتامين سي بشكل موضعي على البشرة (دهن كريم يحتوي فيتامين سي مثلًا) لن يمتص الجلد منه إلا كمية قليلة جًا، لا يكون لها فائدة إضافية. إذ يُغنيك تناول الخضروات والفواكه عن هذه المنتجات.
ما هي أعراض نقص فيتامين سي؟
بداية نرغب أن نوضح أنّ نقص فيتامين سي نادر الحدوث، وخاصة في الدول المتقدمة. هذا النقص في فيتامين سي أكثر ما يُلاحظ لدى الأشخاص الذين لا يتناولون كمية كافية من الخضروات والفواكه، أو الذين يدخنون أو يجالسون المدخنين، أو يشربون الكحول أو يتعاطون المواد الممنوعة قانونيًا.
من الأعراض التي تظهر على الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين سي:
- الشعور بالتعب والإعياء.
- الكآبة.
- بطء التئام الجروح.
- التهاب اللثة المتكرر.
- نزيف داخلي أحيانًا.
- تساقط الشعر.
- بقع على الجلد، تظهر بسبب نزيف أو كدمات الأوعية الدموية.
ملخص المقال
فيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء، يساعد في التئام الجروح، وتعزيز إنتاج الكولاجين، والمحافظة على صحة الجلد والعظام والغضاريف. يمكن الحصول عليه من الفواكه والخضروات، أو المكملات الغذائية التي تباع في الصيدليات.
العودة إلى صحة وريجيم
