فوائد تناول الفول السوداني على صحتك وأضراره

فوائد وأضرار الفول السوداني

يعرف الفول السوداني بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويُستَهلك محمصًا أو مملحًا أو  كزبدة، ويوجد منه أيضًا زيت ودقيق يدخل في مجموعة كبيرة من الأطعمة المتنوعة مثل المخبوزات والحلويات وبعض الوجبات الخفيفة. وفي هذا المقال نستعرض معًا عددًا من فوائد وأضرار الفول السوداني.

فوائد وأضرار الفول السوداني

أي مكوّن غذائي كما أن له فوائد فإن له أضرارًا، وينبغي معرفة المقدار المضبوط تمامًا منه كي نتجنب أي مضاعفات متعلقة به، ونظل قادرين على التمتع بفوائده المختلفة، فيما يلي نتعرف بشيء من التفصيل إلى الفوائد الصحية للفول السوداني وكذلك أضرار الإفراط في تناوله.

فوائد الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على عديد من العناصر الغذائية المهمة التي تُكسب الجسم فوائد صحية مختلفة، فهو:

  1. مصدر غني بالطاقة: نطرًا إلى احتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم.
  2. مضاد للتأكسد: يحتوي على نسب هائلة من المواد المضادة للتأكسد ما يجعله مفيدًا للوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب، والأمراض السرطانية، والعدوى الفيروسية.
  3. يحافظ على صحة القلب:  يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمّة لصحة القلب، مثل المغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين "ب3"، وحمض الأولييك، وعديد من مضادات الأكسدة.
  4. يقوي عضلات الجسم: يحتوي على كميات كبيرة من المغنسيوم الذي تحتاج إليه عضلات الجسم لأداء وظائفها بكفاءة.
  5. يحمي الجلد ويحسن البشرة: يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "هـ" و"ج"، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وتنتج كميات مناسبة من الكولاجين المغذي للبشرة، الأمر الذي يؤدي إلى المحافظة على صحة الجلد.
  6. يقي من مرض ألزهايمر : يساعد على فرز بعض المركبات التي تخفف من احتمالية التعرض للمتاعب الإدراكية في المخ، ما يساعد على وقاية الجسم من مشكلات تقدم في العمر مثل مرض ألزهايمر. 
  7. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري : يسهم في وقاية الجسم من الإصابة بمرض السكري نظرًا إلى احتوائه على كميات مناسبة من الدهون غير المشبعة التي تزيد من قدرة الجسم على تنظيم عمل الإنسولين، كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح بتناوله خلال الصباح للسيطرة على مستويات السكر في الدم.
  8. مصدر غني بفيتامين "ب"والبروتينات: يحتوي على كميات مناسبة من الفولات الذي يعد أحد فيتامينات "ب" المهمة للحامل، ونقصه خلال الحمل يعرّض الجنين للإصابة بعيوب الأنبوب العصبي وتشقق العمود الفقري. كما يحتوي الفول السوداني على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات التي تحافظ على صحة العظام والغضاريف والبشرة والشعر والعضلات.

اقرئي أيضًا:فوائد الفول السوداني للحامل وأضراره

أضرار الفول السوداني

رغم فوائد الفول السوداني المتعددة والمهمة فإن الأمر لا يخلو من وجود بعض الأضرار التي عليك الانتباه إليها مثل:

  • يسبب حساسية البقوليات: قد يتسبب في الإصابة بحساسية البقوليات، ومن أعراضها: الغثيان والإسهال والدوخة والصداع وسيلان الأنف وضيق النفس، بالإَضافة إلى ردود فعل جلدية مثل الاحمرار أو الانتفاخ ومشكلات بالجهاز الهضمي كالإسهال وتشنجات المعدة، فإذا ظهرت عليكِ هذه الأعراض بعد تناول الفول السوداني عليك التوقف عن تناوله هو مشتقاته.
  • يضعف الكبد: يمكن أن يؤدي تلوث الفول السوداني في بعض الأحيان إلى إنتاج مواد سامة تسمى الأفلاتوكسين، ما يؤدي إلى حدوث مشكلات في الكبد.
  • يعوق امتصاص بعض العناصر الغذائية: يحتوي الفوفل السوداني على بعض الأحماض التي تقلل من امتصاص الجهاز الهضمي لبعض العناصر الغذائية كالحديد والزنك، وتظهر هذه المشكلة بوضوح لدى من يعتمد بشكلٍ كبير على الحبوب أو البقوليات كمصدر غذائي أساسي لفترة طويلة.

في النهاية، بعد أن عرفتِ فوائد وأضرار الفول السوداني، احرصي على تناول كم معقول منه كي تستفيدي بمزاياه، ولا تفرطي فيه، حتى تتجنبي أضراره، مع ضرورة استشارة الطبيب حال ظهرت عليك أي أعراض للتحسس منه.

المصادر:
Benefits Of Peanuts (Mungfali) And Its Side Effects

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon