طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي
مقادير لازانيا الدجاج المكسيكي
- علبة شرائح لازانيا.
- ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
- ¼ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
- 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدًا.
- ½ 1 كوب جبنة ريكوتا.
- ½ كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة.
- ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية (فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مجفف مطحون، بابريكا، كمون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون).
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير لازانيا الدجاج المكسيكي
- على نار متوسطة، ذوّبي السمنة ثم أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، و½ ملعقة من البهارات المكسيكية، وقلبي حتى تغلي.
- اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- جهزي اللازانيا كما هو موضح على العلبة.
- على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
- أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار وصلصة الطماطم، والطماطم والملح والفلفل الأسود، وباقي البهارات المكسيكية وقلبي جيدًا حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.
- ادهني الصينية بالزيت، ثم ضعي نصف كوب من صلصة الطماطم المسبكة بالسمنة، ووزعيها في قاع الصينية.
- ضعي طبقة من شرائح اللازانيا ثم طبقة من خليط الدجاج ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الدجاج، وهكذا.
- وزعي باقي الصلصة المسبكة على الوجه، ثم ضعي الجبنة الريكوتا والجبنة المبشورة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
