طريقة عمل طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية

مقادير طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية
- ½ كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية رفيعة كالنودلز.
- 2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
- 2 كوب مشروم مقطع شرائح.
- كوب جزر مقطع شرائح.
- كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
- كوب مرق دجاج.
- ¾ كوب بصل مقطع شرائح.
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة مستردة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية
- على نار متوسطة ضعي كمية من الماء والملح واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي البروكلي واتركيه لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من الماء واتركيه جانبًا.
- على نار متوسطة سخني 2 ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي المشروم والجزر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البروكلي وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الدجاج والزبدة.
- اخفضي النار وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة ويغلي المرق.
- أضيفي ملعقة من عصير الليمون والمستردة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- على نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الكوسة النودلز وقلبيها لمدة 10 دقائق.
- أضيفي باقي الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي خليط الكوسة إلى باقي الخضروات وقلبي لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.
- ضعي الكوسة في أطباق التقديم ورشي عليها الجبن.
يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو السبرنج رولز أو البطاطس المهروسة