طريقة عمل كيش البروكلي

طريقة تحضير كيش البروكلي

العجينة:

1. في وعاء ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة واعجني.
2. أضيفي البيضة واعجني ثم الماء البارد تدريجيا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
3. غلفي العجين بورق بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. أخرجيها من الثلاجة وافرديها في صينية التارت.

الحشو:

1. اسقطي البروكلي في ماء مغلي ومملح لمدة 5دقائق ثم ارفعيها من الماء.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
3. في وعاء اخلطي البيض والبروكلي زالملح والفلفل الأسود والجبن الموتزاريلا.
4. صبّي خليط البيض فوق العجين ثم رشي على الوجه البارميزان.
5. ضعيها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.