وصفات لتناول الباذنجان خلال الحمل

    فوائد الباذنجان للحامل

    الباذنجان من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن، لذلك هو مفيد جدًا للجسم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، في هذا المقال سنخبرك عن بعض الطرق لتناول الباذنجان للحامل وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي، وتوضيح فوائد الباذنجان للحامل وآثاره الجانبية.

    وصفات الباذنجان للحامل

    إذا كنت لا تحبين الباذنجان صورته التقليدية، فإليك عدة وصفات مختلفة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للاستمتاع بطعم الباذنجان الشهية والاستفاده منه، ومن تلك الوصفات:

    • يمكنك حشو الباذنجان بالأرز، أو أي من المكونات الأخرى المفضلة لديك، تعرفي على طريقة عمل محشي الباذنجان من سوبر ماما
    • يمكنك تحضير شرائح رقيقة من الباذنجان في زيت الزيتون، أضيفي له الخضروات الأخرى، ضعي بعض الملح والفلفل والأعشاب واستمتعي.
    • يمكنك شوي الباذنجان مع الحمص وتناوله مع الخبز.
    • يمكنك عمل الباذنجان في شكل مخللات.
    • يمكنك تقطيع الباذنجان في شكل مكعبات وإضافته إلى الشوربة.
    • يمكنك تقليب شرائح رقيقة من الباذنجان في زيت الزيتون بعد تغطيتها بشرائح الخبز، ثم غطيها بصوص كريمي مصنوع من الجبن أو المايونيز.

    فوائد الباذنجان للحامل

    يعد الباذنجان منخفضًا في الدهون والكوليسترول، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية وفيتامين "ك" والفولات والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي نحو 100 جرام من الباذنجان على العناصر الغذائية الأساسية التي قد تحتاجها المرأة الحامل.

    يمكن تناول الباذنجان خلال الحمل، ولكن بكميات معتدلة، وذلك للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه والتي يمكن أن تكون مفيدة لتطور الجنين ولصحة الأم، إذا كنت تسألين كيف يمكن أن يكون الباذنجان مفيدًا خلال الحمل، إليك فوائده:

    • يحتوي الباذنجان على حمض الفوليك، وهو مهم لتنمية الدماغ والقدرات المعرفية لدى الجنين.
    • يساعد الباذنجان في تنظيم مستويات السكر، خاصةً إذا كنتِ تعانين من خطر الإصابة بسكر الحمل.
    • تساعد الألياف الغذائية في الباذنجان في تسهيل الهضم، وتخفيف الإمساك في أثناء الحمل، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
    • يقلل الباذنجان من مستويات الكوليسترول الضار للجسم، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيدة في الدم.
    • يساعد الباذنجان في تنظيم ضغط الدم، وتحسين صحة القلب.

    أضرار الباذنجان للحامل

    على الرغم من فوائده، فقد لا يكون الباذنجان في بعض الأحيان أفضل الخضروات خلال الحمل، لذلك يوصى بعدم الإفراط في تناوله، بل يوصى أحيانًا بتجنبه تمامًا خلال فترة الحمل، للأسباب التالية:

    • يحتوي الباذنجان على هرمونات نباتية لها خصائص محفزة للدورة الشهرية، يُعتقد أن تناوله بكميات زائدة قد يحفز المخاض وقد يتسبب في حدوث الإجهاض.
    • قد يسبب الباذنجان مشاكل الحموضة، لذلك يفضل تجنبه للنساء الحوامل.
    • في حالة تناول السيدات الحوامل الباذنجان غير المطبوخ جيدًا، فقد يواجهن مشاكل بالمعدة.

      نصائح عند شراء الباذنجان

      بعد أن قدمنا لك عدة طرق لطهي الباذنجان، لا بد أن ننبهك أيضًا بعدة أشياء يجب مراعاتها عند شراء الباذنجان، إليك نصائح لتساعدك:

      1. اختاري الباذنجان الطازج.
      2. اختاري الباذنجان الصغير في الحجم.
      3. اختاري الباذنجان ذا الجلد الناعم واللامع.
      4. تجنبي ثمرة الباذنجان التي تحتوي على جروح أو عيوب أو ذبول أو تجاعيد أو ألوان غير متساوية.
      5. تجنبي ثمرة الباذنجان التي بها ثقوب، لأنها قد تكون فيها ديدان.
      6. اغسلي ثمار الباذنجان جيدًا قبل الطهي، لتجنب البكتيريا أو الطفيليات التي قد تتواجد على السطح.

      ختامًا، حاولنا من خلال المقال أن نقدم لكِ فوائد الباذنجان للحامل، ولكن عليكِ ألا تغفلي وجهة النظر الأخرى التي توصي بتجنب الإفراط في تناوله، لذلك يمكنك إضافة الباذنجان إلى نظامك الغذائي بشكل متوازن للاستفادة من فوائده ولتجنب الآثار الجانية التي قد نتنج عن الإفراط في تناوله.

      الآن يمكنكِ متابعة حملكِ أسبوعًا بأسبوع مع تطبيق تسعة أشهر من "سوبرماما".

      • لأجهزة الأندرويد، حمليه الآن من google play
      • لأجهزة آبل - IOS، حمليه الآن من App Store

      عودة إلى الحمل

      مي قدري زيادي محمد مختار زيادي

      بقلم/

      مي قدري زيادي محمد مختار زيادي

      صحفية وصانعة أفلام، تخرجت في قسم الصحافة بكلية الإعلام جامعة القاهرة، حصلت على دبلومة متخصصة في السينما من الجامعة الفرنسية بمصر. أعمل في مجالي السينما والكتابة الصحفية، أمتن للسينما لأنها علمتني الكثير عن نفسي، وعن الناس، والحياة،  وأقدر الصحافة لأنها تقربني ...

      موضوعات أخرى
      J&J KSA
      Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon