طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطا

  • 120 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 375.21 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير ورقة اللحمة بالبطاطا

  • كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة.
  • 3 ثمرات بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  • ¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة (بطاطا) ومقطعة حلقات متوسطة السُمك.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات متوسطة السُمك.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) دبس رمان.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كبابة صيني مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب مطحونة.
  • 2 ورقة غار (لورا).
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير ورقة اللحمة بالبطاطا

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي الزيت والثوم والصلصة ودبس الرمان والبهارات والكبابة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي اللحم في وعاء واتركيه جانبًا، ثم ضعي البصل والطماطم والبصل في وعاء آخر.
  4. قسمي خليط الزيت بين اللحم والخضار، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. غلفي صينية فرن بورق قصدير، ثم ورقة زبدة، ثم وزعي اللحم والخضار بشكل عشوائي، وضعي ورق الغار على الوجه.
  6. غطي اللحم بورق الزبدة والقصدير جيدًا، حتى لا يخرج بخار الماء.
  7. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  8. قدمي ورقة اللحم بالبطاطا مع الأرز الأبيض والسلطات المختلفة.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon