طريقة عمل محشي البصل بالبرغل واللحم المفروم

  • 70 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 260.28 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير محشي البصل بالبرغل واللحم المفروم

  • 6 حبات بصل.
  • ثمرة طماطم مُقطعة شرائح.

الحشو:

  • 150 جم لحم مفروم.
  • ½ كوب (100 جم) برغل.
  • 2 حبة بصل مفرومة ناعمًا.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • كوب (100 جم) من كل من(بقدونس مفروم، شبت مفروم)
  • نعناع طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) من (فلفل أسود مطحون، ملح، زعتر مجفف).
  • ½ ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون فلفل أو معجون طماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

الصلصة:

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
  • فص ثوم مفروم.
  • ½ كوب (125 مل) ماء.

طريقة تحضير محشي البصل بالبرغل واللحم المفروم

  1. قشري البصل، ثم باستخدام سكينة اصنعي قطعًا طوليًا من الرأس إلى الأسفل، ليصل إلى منتصف البصلة.
  2. اسلقي البصل في ماء وملح مدة لا تزيد على عشر دقائق، صفيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم افصلي طبقات البصل عن بعضها.
  3. حضري الحشو، في وعاء كبير اخلطي جميع مكونات الحشوة معًا.
  4. حضري الصلصة، سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي معجون الطماطم والنعناع المجفف والثوم وقلبي جيدًا، اطهي دقيقة ثم ضعي المقلاة جانبًا.
  5. احشي البصل بكمية مناسبة من الحشو، ثم ضعي المحشي في مقلاة الصلصة، وضعي شرائح الطماطم على وجه المحشي.
  6. صبي نصف كوب ماء إلى المحشي، غطي المقلاة واطهي مدة 45 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. وللتعرف إلى مزيد من الوصفات اضغطي هنا 

المصدر:
STUFFED ONIONS

تؤكل مع

J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon