طريقة عمل البلورية السورية

طريقة تحضير البلورية السورية

1. في وعاء، ضعي الفستق والسكر، ثم قلبي جيدًا.
2. أضيفي شراب السكر، ثم قلبي جيدًا، ثم أضيفي ماء الزهر، واستمري في التقليب حتى يتماسك خليط الفستق.
3. غطي خليط الفستق، ثم ضعيه في الثلاجة مدة 60 دقيقة قبل استخدامه في الحشو.
4. ادهني صينية قصيرة الحواف بنصف كمية السمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة، وافرديها جيدًا في الصينية.
5. اضغطي على الكنافة جيدًا بيديكِ، ثم ضعي فوقها صينية أصغر، واضغطي جيدًا لكبس الكنافة.
6. ضعي فوق الكنافة وزن ثقيل، ثم ضعيها في الثلاجة مدة 60 دقيقة.
7. افردي حشو الفستق فوق الكنافة بعد إخراجها من الثلاجة، ثم ادهنيه بكمية السمن المتبقية، ثم ضعي فوقه بقية الكنافة.
8. اضغطي جيدًا على الكنافة، ثم غلفيها بورق النايلون، وضعي فوقها وزنًا ثقيلًا، ثم ضعيها في الثلاجة مدة خمس ساعات على الأقل. 
9. سخني الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، ثم ضعي الكنافة على الرف السفلي، واخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
10. أخرجي الكنافة من الفرن، ثم اقلبيها في صينية مدهونة بالسمن على الجهة الأخرى، وأدخليها الفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة.
11. اتركي البلورية تبرد، ثم قطعيها وقدميها. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.