طريقة عمل طبق المكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمراء
مقادير طبق المكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمراء
- كيلو مكرونة.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 2 كوب ذرة.
- ½ 1 فاصوليا حمراء.
- ½ كوب طماطم مقشّرة ومعصورة.
- ¼ كوب جبنة بارميزان.
- ¼ كوب صلصة التاكو.
- ثمرة كبيرة فلفل أخضر مقطّعة شرائح.
- بصلة متوسطة مقطّعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطّعة.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
صلصة التاكو:
- كوب من الطماطم الطازجة المقشرة والمعصورة
- ⅔ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار باودر
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
طريقة تحضير طبق المكرونة مع الذرة والفاصوليا الحمراء
صلصة التاكو:
- ذوّبي النشا في الماء.
- على نار هادئة، ضعي الطماطم والماء والخل والكمون وبودرة البصل وبودرة الثوم وبودرة الفلفل الحار والبابريكا والسكر والفلفل المفروم والزعتر، وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
المكرونة:
- على نار متوسطة، ضعي جميع المكونات ما عدا الفاصوليا والذرة والجبن ثم غطّي القدلر واتركيه حتى يغلي.
- على نار هادئة، اتركي المكرونة لمدة 12 – 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
- ارفعي القدر من على النار، ثم أضيفي الذرة والفاصوليا والجبن، وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم لتذوب الجبنة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
