طريقة عمل شوربة البطاطس المخبوزة

طريقة تحضير شوربة البطاطس المخبوزة

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
2. على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي اللحم المقدد وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي حتى يذبلا.
3. ارفعي الخليط من القدر وأزيلي الدهون ثم أعيدي الخليط مرةً أخرى إلى القدر.
4. أضيفي الحليب والماء ومكعبات المرق والملح والفلفل الأسود، واتركيهم حتى يسخن الخليط دون غليان.
5. في قدر آخر، وعلى نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي خليط الحليب والمرق، وقلبي حتى تغلظ الشوربة.
7. أضيفي البقدونس والبطاطس وكريمة الطبخ وقلبي باستمرار حتى يغلي.
8. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالجبن واللحم المقلي والبصل الأخضر.