ما بين ثلث إلى ثلثي سكان العالم مصاب بجرثومة المعدة بدرجة أو بأخرى بين البالغين والأطفال، وتسبب جرثومة المعدة تقرحات شديدة والتهابات وترتبط بالإصابة بسرطان المعدة، ويعاني المصابون بها من أعراض مزعجة في الجهاز الهضمي سنوات قبل أن يُشخّصوا، وتساعد الأطعمة الصحيحة على تقليل الأعراض ومكافحة العدوى في نفس الوقت. في هذا المقال، اعرفي الأطعمة التي تقضي على جرثومة المعدة والمسموح والممنوع عند التعامل معها.
اقرئي أيضًا: ما أسباب جرثومة المعدة؟
الأطعمة التي تقضي على جرثومة المعدة
تدور الأطعمة التي تقضي على جرثومة المعدة في فلك المضادات الحيوية العشبية التي تقتل بموادها الطبيعية عادة أي شيء قد يضر بالنبات بما في ذلك البكتيريا. وليس من الغريب أن عديدًا من الأدوية الصيدلانية اليوم مستمدة من النباتات.
في ما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في القضاء على جرثومة المعدة بقتل البكتيريا أو المساعدة على تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- البروكلي والكرنب (الملفوف): البروكلي والكرنب وكذلك الفجل واللفت وعديد من الخضراوات الأخرى تنتمي إلى عائلة تسمى براسيكا، تحتوي على مواد فعالة للغاية في قتل جرثومة المعدة، ومنها الكرنب والبروكلي، لذا أضيفيهما إلى نظامك الغذائي للقضاء على جرثومة المعدة.
- الثوم والبصل والبصل الأخضر والكراث والبصل الأحمر: تأتي الرائحة القوية التي تنتجها هذه الخضراوات عندما تقطعيها من مادة قوية مضادة للبكتيريا تستخدم كمضاد حيوي طبيعي. وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون البصل لديهم نسبة أقل من جرثومة المعدة.
- الشاي الأخضر: اشتهر الشاي الأخضر منذ فترة طويلة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز الصحة، وأظهرت الدراسات أن إضافته إلى نظامك الغذائي تمكنك من محاربة جرثومة المعدة وتقلل الالتهاب.
- الزنجبيل: واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لجرثومة المعدة، وقد أظهرت الدراسات أنه يعمل كعامل مضاد للجراثيم كما أنه يحمي مخاط المعدة ويعمل على تقليل الالتهاب ويثبط نمو جرثومة المعدة.
- عسل مانوكا: يحتوي عسل مانوكا على شكل طبيعي من بيروكسيد الهيدروجين الرائع لعلاج الالتهابات البكتيرية. لاحظي أن جميع أنواع العسل لها بعض الخصائص المضادة للبكتيريا، لكن عسل مانوكا ثبت أنه الأكثر فاعلية.
- فيتامين "ج" (في الحمضيات): أظهرت الدراسات أن من يتناولون كميات كبيرة من فيتامين سي في وجباتهم الغذائية أقل عرضة للإصابة جرثومة المعدة، والسبب وراء ذلك أن فيتامين "ج" عالي التركيز في مخاط المعدة ومن المحتمل أن يقلل الالتهاب ويحمي من جرثومة المعدة.
- الأحماض الدهنية (في الأسماك): لا تقتل الأحماض الدهنية جرثومة المعدة ولكن تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية يساعد على تقليل الالتهاب ومحاربة سرطانات المعدة.
- الكركم: مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة، وقد أظهرت دراسات متعددة كيف يمكنه القضاء على جرثومة المعدة. يُعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسار المطلوب لإنتاج التمثيل الغذائي في البكتيريا.
- البروبيوتيك: تسبب جرثومة المعدة تغيرات كبيرة في بيئة المعدة، خاصة أنها تغير درجة حموضتها، والبروبيوتيك هي أي بكتيريا لها آثار إيجابية عند تناولها، في حالة جرثومة المعدة يمكن لبعض البروبيوتيك محاربة البكتيريا الضارة في أثناء شفاء بطانة المعدة وتقليل الأعراض.
الأطعمة المسموح بها لمرضى جرثومة المعدة
يحتاج مرضى جرثومة المعدة إلى الانتباه لما يدخل معدتهم من أطعمة، لذا إليك بعض أهم الأطعمة التي لا تسبب اضطرابات لمعدتك وتقلل من أعراض جرثومة المعدة:
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفاصوليا.
- الأطعمة قليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
- الأطعمة منخفضة الحموضة مثل الخضار.
- المشروبات غير الغازية.
- المشروبات الخالية من الكافيين.
- البروبيوتيك مثل الزبادي واللبن ومخلل الكرنب المصنوع منزليا.
ممنوعات جرثومة المعدة
النظام الغذائي أهم خطوة في علاج جرثومة المعدة. ما يعني أنه في نفس الوقت يمكن أن يكون نظامك الغذائي هو ما يعمل على زيادة الأعراض ويسبب تكاثر جرثومة المعدة. وتشمل تلك الممنوعات التالي:
- الكربوهيدرات: تتغذى جرثومة المعدة على الكربوهيدرات بشكل خاص، لذا وجدت الدراسات أن الذين يتناولون مزيدًا من الكربوهيدرات لديهم معدلات أعلى من جرثومة المعدة.
لا يمكنك التخلص من الكربوهيدرات تمامًا (الفواكه والخضراوات الصحية تحتوي على بعض الكربوهيدرات). ومع ذلك، يمكنك التأكد من التخلص من كل تلك الحلويات والمشروبات الغازية من نظامك الغذائي، وزيادة استهلاك البروتين بدلًا من ذلك. - الملح: يزيد الملح من خطر الإصابة بالسرطان إذا كنتِ مصابة بجرثومة المعدة، والنظرية أنه يزعج لزوجة غشاء المعدة وسلامته، مما يجعل من السهل على جرثومة المعدة استعماره وإلحاق الضرر به. لذا تخلصي من الأطعمة المالحة.
- الأطعمة المخللة: أحد أشهر الممنوعات في الأنظمة الغذائية لجرثومة المعدة: الأطعمة المخللة. تظهر الدراسات أن تناولها يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة مع جرثومة المعدة.
- الأطعمة التي تهيج المعدة: تُلحق جرثومة المعدة الضرر ببطانة المعدة وتسبب الالتهاب. أي أطعمة تؤدي إلى مزيد من الضرر في الجهاز الهضمي ستكون غير مناسبة لعملية الشفاء. وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكريات والجلوتين. عندما تكون معدتك صحية، ستكون قادرة على محاربة جرثومة المعدة.
اقرئي أيضًا: ما أدوية جرثومة المعدة؟
