8 أضرار للسكر الأبيض

أضرار السكر - فوائد منع السكر

الملح والسكر هما السمان الأبيضان، فعند الإفراط في تناول أي منهما نصبح عرضة لأضرارهما أكثر من نفعهما. وهذه المرة سنتحدث بالتفصيل عن أضرار السكر، هذا العنصر الموجود في معظم الأطعمة التي نتناولها كل يوم، لدرجة أنه يوجد في منتجات لا نتوقع أن يوجد فيها.

وتأثير السكر على الجسم يتجاوز حدود تخيلاتنا، فوجوده في الأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة والمنتجات المعلبة التي تُباع على أنها صحية وغيرها من الأطعمة الأخرى، يجعله المنتج الأكثر دخولًا لأجسامنا يوميًّا، بالرغم من أنه العنصر الأكثر خطورة والذي لا يجب أن تزيد نسبته في الجسم يوميًّا على 10% فقط. سنتعرف معًا على تأثير السكر على الجسم وأضراره المتعددة وفوائد منع السكر، وكيف يمكن معرفة المنتجات التي تحتوي على السكر. 

أضرار السكر الأبيض

زيادة الوزن والسمنة

ترتفع معدلات السمنة في جميع أنحاء العالم بسرعة كبيرة، ويعتقد العلماء أن استهلاك السكر سبب رئيسي في زيادة نسب السمنة. وتحتوي المشروبات المحلاة بالسكر والأطعمة الغنية بالسكر على الفركتوز وهو "السكر البسيط"، وزيادة استهلاك الفركتوز يزيد من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام الذي يحتوي على الجلوكوز، وهو نوع آخر من السكر موجود في الأطعمة النشوية، وهنا تبدأ زيادة الوزن. 

بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناول الفركتوز يسبب مقاومة هرمون اللبتين، وهو الهرمون المنظم للجوع والمسؤول عن إخبار الجسم بالتوقف عن تناول الطعام، ويعد المكان الأول لتخزين الدهون الحشوية الناتجة عن استهلاك السكر بكميات كبيرة هو البطن، لذا ستلاحظين زيادة الوزن بشكل أكبر في منطقة البطن والأرداف. 

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

ارتبط السكر بعدد كبير من الأمراض منها أمراض القلب، والمعروف أن أمراض القلب والشرايين هي السبب الأول للوفاة على مستوى العالم. وتشير الدراسات إلى أن تناول الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر تؤدي إلى السمنة والالتهابات وارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع مستويات السكر والضغط في الدم، وهي كل العوامل التي تؤدي إلى أمراض القلب.

حب الشباب

الأطعمة الغنية بالسكر تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي إفراز زائد لهرمون الإنسولين، وهذا يؤدي إلى زيادة إفراز الأندروجين والزيوت على الجلد، وكل هذا يلعب دورًا في زيادة حب الشباب، ومعظم الدراسات ربطت بين استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة والسكر بمخاطر الإصابة بحب الشباب، والأنظمة الغذائية منخفضة السكر والكربوهيدرات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بحب الشباب. 

مرض السكري 

تضاعف معدل انتشار مرض السكري في جميع أنحاء العالم بأكثر من الضعف خلال الثلاثين عامًا الماضية، وعلى الرغم من اختلاف الأسباب فإن هناك صلة واضحة بين الاستهلاك المفرط للسكر وخطر الإصابة بمرض السكري. والسمنة التي تنتج من الاستهلاك المفرط للسكر في صوره المختلفة، هي أقوى عامل يؤدي للإصابة بمرض السكري. 

وكذلك فإن الاستهلاك المفرط للسكر فترات طويلة يزيد من مقاومة الإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم، ومقاومة الإنسولين تعني ارتفاع مستوى السكر في الدم، وبذلك فإن منع السكر من الطعام يحميكِ من مرض السكر

زيادة خطر الإصابة بالسرطان 

الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر تزيد من معدل الالتهابات في الجسم وزيادة مقاومة الإنسولين والسمنة وارتفاع السكر في الدم، وكلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء والأمعاء والرحم. 

الاكتئاب 

اتباع نظام غذائي صحي يحسن من الحالة المزاجية، واتباع نظام غذائي معتمد على السكر والأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة يزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب، فتقلبات السكر في الدم لها تأثير على الصحة العقلية والمزاجية عند الرجال والنساء. 

شيخوخة الجلد والتجاعيد

التجاعيد هي العلامة الطبيعية والأولى للشيخوخة، واستهلاك كميات كبيرة من السكر على مدار العمر يجعل التجاعيد تظهر بسرعة أكبر وفي أعمار أقل. والسكر يؤثر في إنتاج الكولاجين والإيلاستين وهما بروتينات تساعد في تمدد الجلد والحفاظ على مظهره الشاب، وعندما يفقد الجسم تلك البروتينات يفقد الجلد ثباته وتظهر التجاعيد بسرعة أكبر.

تراكم الدهون على الكبد

تناول الكثير من السكر يؤدي إلى مرض الكبد الدهني (NAFLD)، وهي حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة على الكبد، وتجعله بعد فترة عرضة للانهيار والتلف. 

نصائح لتقليل تأثير السكر على الجسم

ببساطة التركيز على تناول الأطعمة الكاملة في صورتها الطبيعية التي خُلقت عليها يقلل تلقائيًّا من نسبة السكر المُستهلك في النظام الغذائي، وإليكِ بعض النصائح للتخلص من السكريات في حياتك: 

  1. توقفي عن تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بكل أنواعها، واستبدالها بالأعشاب والمياه الفوارة غير المحلاة.
  2. استخدمي بدائل السكر الأبيض في التحليلة، مثل سكر "الأستيفيا"، المصنوع من مادة طبيعية خالية من السعرات الحرارية.
  3. تناولي الزبادي دون إضافة السكر أو العسل، ويمكن إضافة الفواكه الطبيعية عليه لتحليته.
  4. تناولي الفواكه في حالتها الطبيعية بدلًا من العصائر.
  5. استخدمي زيت الزيتون البكر والخل، بدلًا من الصلصات الموجودة في المحلات، التي يُعد السكر مكونًا رئيسيًّا فيها. 
  6. اقرئي المكونات على المخللات وزبدة الفول السوداني، وغيرها من المنتجات قبل شرائها، للتأكد من عدم احتوائها على سكر. 
  7. استبدلي الدقيق الأبيض بالحبوب الكاملة غير المكررة، مثل الشعير والقمح الكامل والشوفان غير المكرر والكينوا وغيرها. 
  8. ركزي في طعامك على المنتجات الطازجة، وابتعدي عن المنتجات المعلّبة. 

وأخيرًا، أفضل طريقة للحد من تناول السكر هي إعداد وجبات الطعام الصحية في المنزل، وتجنب شراء الأطعمة والمشروبات من الخارج، لأنها بالتأكيد تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وبذلك يمكنك تحنُب أضرار السكر وتأثيراته السلبية على الجسم.

ولمعرفة مزيد من المقالات حول كل ما يتعلق بصحتك وغذائك اضغطي هنا

المصادر:
How Does Too Much Sugar Affect Your Body?
The Truth About Sugar
The sweet danger of sugar
reasons why sugar is bad for you

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
رسائل من الجنين إلى الأم خلال أشهر الحمل التسعة
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon