في حلقة اليوم تقدم لكِ الشيف نجلاء طريقة عمل الكنافة المتماسكة
المقادير:
- كيلو كنافة
- 2 ملعقة زبدة
- كوب ونصف حليب
- 3 معالق نشا
- ملعقة قشطة
- لتحضير الشربات "القطر":
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- نصف ليمونة
الخطوات:
لتحضير الكريمة:
- ضعي كوب ونصف لبن على النار ثم أضيفي النشا والقشطة واستمري في التقليب حتى تمتزج جيداً.
- قومي بتقطيع الكنافة وإضافة 2 ملعقة زبدة قومي بتقسيم الكنافة إلى جزئين، ضعي الجزء الأول وقومي بضغطه داخل الصينية.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحمر ثم تقلب على الجانب الآخر.
- لتحضير الشربات:
- ضعي 2 كوب سكر و2 كوب ماء وعصارة نصف ليمونة
- اتركيهم 10 دقائق ثم أضيفي ملعقة عسل جلوكوز حتى يختلط جيداً.
- ضعي الشربات على الكنافة بعد خروجها من الفرن.
