طريقة عمل البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا

طريقة تحضير البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم اوخزي الباذنجان عدة مرات بالشوكة.
2. ضعي الباذنجان المشوي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لين واسود الجلد ثم اتركيه لكي يبرد. 
3. عندما يبرد الباذنجان اقطعيه الى نصفين و أزيلي الجلد عنه. 
4. ضعيه في محضر الطعام وأضيفي إليه الثوم , وعصير الليمون , والطحينه , وزيت الزيتون والنعناع ثم اخلطيهم جميعا حتى تصبح صافيه و جاهزة للأكل. 
5. شأضيفي الملح و الفلفل حسب الذوق