طريقة عمل البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا
- 3 باذنجان
- 3 فصوص ثوم مهروسه
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون زيت زيتون
- 2/1 كوب نعناع
- ملح و فلفل
- حسب المذاق عصير ليمون واحدة
طريقة تحضير البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم اوخزي الباذنجان عدة مرات بالشوكة.
- ضعي الباذنجان المشوي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لين واسود الجلد ثم اتركيه لكي يبرد.
- عندما يبرد الباذنجان اقطعيه الى نصفين و أزيلي الجلد عنه.
- ضعيه في محضر الطعام وأضيفي إليه الثوم , وعصير الليمون , والطحينه , وزيت الزيتون والنعناع ثم اخلطيهم جميعا حتى تصبح صافيه و جاهزة للأكل.
- شأضيفي الملح و الفلفل حسب الذوق
- المصدر:
- Dina Cantina
