البابا غنوج الرمضاني من دينا كانتينا

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سلطات

المقادير

  • 3 باذنجان
  • 3 فصوص ثوم مهروسه
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون زيت زيتون
  • 2/1 كوب نعناع
  • ملح و فلفل
  • حسب المذاق عصير ليمون واحدة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم اوخزي الباذنجان عدة مرات بالشوكة.
  2. ضعي الباذنجان المشوي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لين واسود الجلد ثم اتركيه لكي يبرد. 
  3. عندما يبرد الباذنجان اقطعيه الى نصفين و أزيلي الجلد عنه. 
  4. ضعيه في محضر الطعام وأضيفي إليه الثوم , وعصير الليمون , والطحينه , وزيت الزيتون والنعناع ثم اخلطيهم جميعا حتى تصبح صافيه و جاهزة للأكل. 
  5. شأضيفي الملح و الفلفل حسب الذوق
المصدر:
Dina Cantina

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات