ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 1
الكركديه، التمر الهندي، قمر الدين، العرقسوس، الخروب... مشروبات متوافرة طوال السنة، لكن في رمضان يصبح لها بريق خاص، ولا سيما عندما يأتي رمضان في فصل الصيف، ننتظر آذان المغرب بفارغ الصبر كي نروي عطشنا بأحد تلك المشروبات بعد صيام يوم حار وطويل.
من الأفضل تحضير مشروبات رمضان في أثناء الليل، كي تتمكني من تذوقها وتحليتها كما ترغبين، وحتى تأخذ وقتها لتبرد في الثلاجة لفترة كافية قبل تناولها.
تعرفي معنا على أسرار نجاح المشروبات الرمضانية المنعشة.
ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 2
الكركديه:
سر نجاح أي مشروب هو ضبط المقادير، أضيفي كوبًا من السكر إلى كوب من ورق الكركديه، وأربعة أكواب من الماء في إناء واتركيه ليغلي لمدة عشر دقائق، ثم انتظري حتى يبرد ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل أو لليلة كاملة قبل تصفيته وتقديمه.
ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 3
التمر الهندي:
لمشروب تمر هندي مضبوط مثل المحلات، ضعي كوبين من الماء في إناء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي كوبًا من التمر الجاف، واتركي الخليط ليغلي لمدة ربع ساعة، ثم صفي التمر باستخدام قطعة قماشية نظيفة، واتركيه ليلة كاملة قبل عصر قطعة القماش وتصفيتها جيدًا، أضيفي كوبين من الماء المثلج ونصف كوب من السكر وقلبي جيدًا.
يمكنكِ خلط مزيج من التمر الهندي مع الكركديه لمشروب منعش ورائع.
ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 4
قمر الدين:
ضعي كوبين من الماء في إناء على النار، ثم أضيفي شرائح من قمر الدين، بعد الغليان اتركي الخليط ليبرد ثم صبيه في الخلاط. الآن يمكنكِ التحكم في قوام العصير المطلوب، أضيفي السكر والماء حسب رغبتكِ ثم ضعيه في الثلاجة.
ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 5
العرقسوس:
لطعم رائع، أضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وملعقة صغيرة من السكر إلى كوب من مسحوق العرقسوس، ثم ضعي الخليط في قطعة قماشية نظيفة واربطيها جيدًا وضعيها في إناء عميق، ثم صبي لتر ونصف من الماء. اتركيه منقوعًا حتى صباح اليوم التالي، وقلبيه من حين لآخر.
ما سر نجاح مشروبات رمضان؟ 6
الخروب:
ضعي كوبًا ونصف من السكر في إناء على النار، وأضيفي إليه كوبًا من الخروب مع التقليب المستمر، حتى يتحول الخليط إلى اللون البني الفاتح، أضيفي لترًا من الماء واتركيه ليغلي لمدة ربع ساعة. عندما يبرد أضيفي لتر آخر من الماء المثلج وملعقتين من ماء الورد.
الآن أخبرينا، ما هو مشروبكِ الرمضاني المفضل؟
