للتوفير في الميزانية.. اعتمدي على البروتينات النباتية

البروتين من مكونات المائدة الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ونظرًا لارتفاع الأسعار للسلع الغذائية، وعلى رأسها البروتين الحيواني، يمكنك عزيزتي الأم الاعتماد على إدخال البروتين النباتي في نظام الأسرة الغذائي للتقليل من استهلاك البروتين الحيواني، والتنوع في البروتين النباتي سيمدك بالسعرات الحرارية والفيتامينات التي تحتاجينها، وكذلك بالأحماض الأمينية اللازمة للجسم.

وإليكِ قائمة بأفضل البروتينات النباتية التي تتميز بفوائد متعددة لكي تقدميها على مائدتك:

1- العدس:

مصدر غني بالماغنسيوم وحمض الفوليك يحتوي على ألياف عالية، كما يعد مصدرًا ممتازًا للحديد، يحتوي كوب العدس على 17.8 جرام من البروتين.

2- الحمص:

يحافظ على صحة القلب والقولون ونسبة السكر في الدم ويقلل الكوليسترول أيضًا، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية،







كوب من الحمص يحوي 15 جرامًا من البروتين.

اقرئى أيضًا: برجر نباتى بالخضروات

3- الفاصوليا الحمراء:

غنية بالألياف وحمض الفوليك والماغنسيوم والبوتاسيوم ومفيدة لصحة القلب، كوب من الفاصوليا يحوي 4.45 جرام بروتين.

4- الفاصوليا البيضاء:

بجانب غناها بالألياف والماغنسيوم تحتوي على مضادات أكسدة تحارب الخلايا السرطانية، كوب من الفاصوليا يعادل 17.4 جرام بروتين.

5- البسلة:

تنظم نسبة السكر في الدم، وتحتوي على مضادات أكسدة تقوي الجهاز المناعي، كما تتمتع بخواص مضادة للالتهابات، كوب من البسلة يعادل 16.35 جرام بروتين.

اقرئى أيضًا: 8 أطعمة غنية بالبروتين

6- البروكلي:

يتمتع البروكلي بنسبة عالية من الألياف ويمنع أمراض القلب ويحارب الخلايا السرطانية أيضًا، كل 100 جرام من البروكلي يحوي 2.8 جرام بروتين.

7- السبانخ:

فوائد السبانخ لا تعد ولا تحصى، فهي غنية بالحديد والكالسيوم والفوسفور وتنظم ضغط الدم بجانب غناها بالألياف، كل 100 جرام من السبانخ تحتوي على 2.9 جرام بروتين.

8- البيض:

من أكثر الأكلات الشائعة والغنية بالبروتين، فبيضة كبيرة تحتوي على 6.5 جرام من البروتين.

فلا تقلقي عزيزتي من الاعتماد على البروتين النباتي، فصحة أسرتك ستظل في أفضل حال، طالما تنوعين فى إدخال الخضروات والبروتين النباتي، فالجسم يخزن الأحماض الأمينية المختلفة منها ويستخدمها وقت الحاجة.