كفتة مشوية بدون فحم

  • 45 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

كفتة مشوية بدون فحم

المقادير

  • كيلو لحم مفروم ناعمًا
  • نصف كيلو بصل مفروم ناعمًا أو مبشور
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمًا
  • حزمة بقدونس أخضر مفروم ناعمًا
  • ملح و فلفل وبهارات وسماق
  • عصير ليمونتين
  • ملعقة كبيرة زبد

طريقة التحضير

  1. ضعي البصل مع الفلفل والملح والليمون والكزبرة والبقدونس واللحم المفروم واخلطيها بيدك واعجنيها لتتجانس تمامًا.
  2. شكليها في شكل أصابع كفتة سواء بيديك أو على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق
  3. في صينية فرن، ادهنيها قليل من الزبد ثم افرشي ورق خبز ثم رصي أصابع الكفتة وادهني وجهها ببقية الزبد
  4. ضعيها على النار لمدة 10 دقائق ثم أدخليها الفرن أو أدخليها الفرن مباشرة مع تغطيتها في الحالتين بورق ألومنيوم حتى تنضج تمامًا.
  5. اكشفيها واتركيها لمدة 10 دقائق مع إشعال الشواية لتحمير وجهها
  6. يمكنك وضع قطعة فحم لتعطي طعم الشيّ على الفحم إن كنت تحبين ذلك لكن تستثقلين الشيّ مع الفحم.
  7. قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأحمر، والسلاطات الخضراء وسلاطة الحمص والطحينة والثومية.

شاهدي طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف ديانا: 

[video:https://vimeo.com/162259731 width:500 height:500]

تؤكل مع

التعليقات