لن تفشلي بعد اليوم في إعداد الباوند كيك

الباوند كيك

الباوند كيك من أسهل وألذ الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها أنتِ وأسرتك في جميع الأوقات، كما أن له العديد من الفوائد الغذائية، لما تحتويه مكوناته من فيتامينات ومعادن، كالبيض والدقيق والزبادي، كما أن الكبار والصغار يحبون مذاقه. ولكن قد يواجه بعض النساء صعوبة في إعداد الباوند كيك، ولا تعجبك النتيجة، فتعرفي معنا على سر نجاح الباوند كيك بأنواعه، وطريقة إعداده الصحيحة.

تعرفي على: 5 وصفات كيك

مقادير الباوند كيك

  • ½ 1 كوب (225 جم) دقيق
  • كوب (200 جم) زبد
  • كوب (200 جم) سكر
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
  • ½ ملعقة صغيرة(2.5 جم) بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
  • 5 بيضات كبيرة.

طريقة تحضير الباوند كيك

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • أحضري وعاء وضعي به الزبد والسكر، ثم اخلطيهما معًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق.
  • أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر إلى الخليط ثم البيض، الواحدة تلو الأخرى، ثم اخلطيها جيدًا مع باقي الخليط.
  • أضيفي الدقيق والملح تدريجيًّا إلى الخليط السابق، مع خلطه جيدًا لمدة 3 دقائق.
  • ضعي الخليط في القالب المخصص بعد دهنه بالزبد والدقيق، ثم ضعيه في الفرن لمدة 55 دقيقة حتى ينضج.
  • اتركي الباوند كيك في القالب لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم قطعيه.
  • قدميه مع الآيس كريم (حسب رغبتك).

طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة

  • أضيفي للمكونات السابقة ¼ كوب (75 جم) كاكاو خام.
  • في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو، وقلبي جيدًا.
  • وفي وعاء آخر، ضعي الزبد والسكر واخلطي جيدًا.
  • اتبعي الخطوات السابقة نفسها التي ذكرناها.

طريقة عمل الباوند كيك بالليمون

يمكنك إضافة نكهة الليمون للباوند كيك، سيضيف له نكهة جميلة ولذيذة، فقط أحضري بشر ثلاث ثمرات من الليمون، وأضيفي بشر وعصير الليمون في أثناء إضافة الدقيق لخليط الزبد والسكر والفانيليا والبيكنج باودر.

نصائح لإعداد الباوند كيك بنجاح

والآن عزيزتي "سوبرماما" سنقدم لكِ في نقاط بسيطة أسرار نجاح الباوند كيك:

  • احرصي على أن تكون جميع مكونات ومقادير الباوند كيك في درجة حرارة الغرفة.
  • اخفقي السكر جيدًا لمدة ما يقرب من 3 إلى 7 دقائق، حتى تحصلي على ملمس كريمي وقوام خفيف.
  • لا تخلطي المكونات أو تخفقيها معًا لفترة طويلة، حتى لا يخرج الهواء من الخليط، فيصبح الباوند كيك غير هش وغير مكتمل النضج من الداخل.
  • قللي سرعة الخلاط الخاص بإعداد الكيك أو المضرب الكهربائي، وعند إضافة البيض وباقي المكونات، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى لا يتكتل مع الدقيق.
  • احرصي على أن يكون الفرن ساخنًا على 350 درجة، قبل وضع الباوند كيك في الفرن.
  • ادهني قالب الكيك بالزبد والدقيق قبل وضع الخليط به، حتى لا يلتصق بالصينية في الفرن.
  • اتركي الكيك في القالب بعد أن ينضج لمدة 10 دقائق حتى يبرد ليصبح متماسكًا.
  • اخلطي المكونات السائلة معًا مثل البيض والحليب، والمكونات الصلبة معًا مثل الدقيق والسكر.

وفي النهاية عزيزتي، بعد أن قدمنا لك كل ما قد يدور في ذهنك حول نجاح الباوند كيك، لن تجدي صعوبة في إعداده لأطفالك وأسرتك، وإضافة بعض النكهات لها كالليمون والبرتقال وقدميه مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم.

المصادر:
POUND CAKE PERFECTION
MASTERING PERFECT POUND CAKE

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
5 طرق خاطئة تعبر بها الأم عن حبها لابنها
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon