نصائح وأسرار خبز الكرواسون

الكرواسون، الإفطار المحبب والحلوي اللذيذة والسناكس المتنوعة للعشاء والمدرسة، إذا فهي أكلة شهية للكبار والصغار، اليوم أحضرت لكِ أسرار خبز الكرواسون من أكبر الشيفات المتخصصين:

1-      الحليب مهم لطراوة العجين

 يُضاف الحليب والماء لتشكيل عجينة متماسكة وطرية في الوقت نفسه

(اقرأي أيضًا: 5 أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات)

2-      عصا العجين هي الحل

من المهم استخدام عصا العجين لفرد العجين بشكل متوازن معتدل فلا تكون الطبقات سميكة أو خفيفة

3-      أعديه قبل الموعد المراد تقديمه بمدة

ستحتاجين لترك العجين في الثلاجة لليلة كاملة، لذا لا يجب إعداد عجين الكرواسون باستعجال.

4-      ترك العجين يختمر

من المهم بعد الكثير من الفرد والطي وتركه لليلة في الثلاجة أن تتركيه يختمر قبل الخبز مباشرة لمُدة ساعة ونصف حتى تختمر مرَّة أخيرة.

(اقرأي أيضًا: أسهل وصفة كيك للمبتدأين)

5-      تسخين الفرن

يجب أن يسخن الفرن تحت درجة حرارة 200 قبل إدخاله، وليكن في الرف الأوسط لحين نضجه تمامًا، ثم يترك حتى يحمر وجهه ويخبز بالكامل.

[تعرفي علي طريقة : كرواسون التفاح بالكراميل]