طريقة عمل عجينة السكر

  • 30 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير عجينة السكر

  • 1 ½ كوب سكر ناعم جدا ومنخول جيدا - حسب الاحتياج حتى تماسك العجين
  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض، او عسل جلوكوز
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • الوان حسب الرغبة
  • زيت للعجن

طريقة تحضير عجينة السكر

  1. اخلطي العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين .
  2. بعد ذوبان الجيلاتين،  صبّي كوب واحد من السكر فوق الخليط ، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.
  3. ضيفي باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.
  4. امسحي اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة  وتعجن مع بعضها جيدا باليد لمدة 4 دقائق .
  5. اذا كان القوام مازال به فروله يفضل إضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين. يحفظ في كيس نايلون مغلق.
  6. يمكنك تلوين العجينة حسب الرغبة.( لو ألوان بودرة ، توضع نقطة ماء على اللون قبل إضافتة للعجينة).
  7. احفظي العجين في علبة مغلقة أو كيس نايلون لفترة طويلة. عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد او في المايكروويف قليلاً و ممكن يضاف له قليل من الزيت إذا كان مفرول.
المصدر:
http://www.sally-fouad.com/

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon