طريقة عمل عجينة السكر

طريقة تحضير عجينة السكر

1. اخلطي العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين .
2. بعد ذوبان الجيلاتين،  صبّي كوب واحد من السكر فوق الخليط ، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.
3. ضيفي باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.
4. امسحي اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة  وتعجن مع بعضها جيدا باليد لمدة 4 دقائق .
5. اذا كان القوام مازال به فروله يفضل إضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين. يحفظ في كيس نايلون مغلق.
6. يمكنك تلوين العجينة حسب الرغبة.( لو ألوان بودرة ، توضع نقطة ماء على اللون قبل إضافتة للعجينة).
7. احفظي العجين في علبة مغلقة أو كيس نايلون لفترة طويلة. عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد او في المايكروويف قليلاً و ممكن يضاف له قليل من الزيت إذا كان مفرول.