بالصور: 7 وصفات لأوراك الدجاج

7 وصفات لأوراك الدجاج 1

تُعد أوراك الدجاج من الأطباق الشهية وسهلة التحضير، كما يمكن طهيها بطرق عديدة، لهذا نقدم لكِ في هذا المقال عدة وصفات لطهي أوراك الدجاج اللذيذة.

أوراك الدجاج المشوية:

المقادير:

• 4 أوراك كاملة
• ملح وفلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات دجاج
• بصلة مبشورة
• صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة خل
• ملعقة صغيرة صوص الصويا
• نصف ليمونة
• ملعقة طعام زيت زيتون
• ملعقة صغيرة مسطردة

الطريقة:

1. اخلطي المقادير السابقة معًا، ثم تبلي الأوراك بها واتركيها لمدة ساعة.
2. رصي الأوراك في الصينية بعد دهنها بزيت الزيتون.
3. أدخليها الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

7 وصفات لأوراك الدجاج 2

أوراك الدجاج بصوص الباربيكيو:

المقادير:

• 4 أوراك كاملة أو 8 دبابيس
• كوب صلصة الباربكيو
• ملح وفلفل أسود وجنزبيل
• 4 ملاعق كبيرة زبد
• ملعقة صغيرة قرفة
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة خل

الطريقة:

1. تبلي الأوراك بالمقادير السابقة بعد خلطها جيدًا، واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة.
2. أحضري وعاءً وضعي به الزبد ثم إقلي الأوراك حتى يتغير لونها للون الذهبي.
3. بعد ذلك أضيفي القليل من الماء لتمام الطهي.
4. بعد التأكد من نضج الدجاج، ضعيه في وعاء التقديم مع وضع صوص الباربيكيو فوقه.

7 وصفات لأوراك الدجاج 3

أوراك الدجاج بالبطاطس:

المقادير:

• 4 أوراك كاملة
• 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• ملح وفلفل أسود
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة زعتر

الطريقة:

1. اخلطي المقادير معًا، ثم تبلي بها الأوراك.
2. أحضري وعاءً وضعي به الزيت، ثم إقلي الأوراك حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. أحضري وعاءً آخر وادهنيه بالزيت، ورصي به شرائح البصل ثم شرائح البطاطس، وضعي فوقها الأوراك بعد تحميرها.
4. أدخلي الوعاء في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 45 دقيقة.
5. ضعي البطاطس والأوراك في طبق التقديم، ثم رشي الزعتر على الوجه.

7 وصفات لأوراك الدجاج 4

أوراك الدجاج بالكاري:

المقادير:

• 4 أوراك كاملة
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة طعام كاري
• ملعقة طعام دقيق
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• بصلة كبيرة مبشورة
• كوب مرق الدجاج

الطريقة:

1. تبلي الأوراك بالملح والفلفل.
2. أحضري وعاءً وضعي به الزيت، ثم حمري الأوراك وضعيها في طبق.
3. في نفس الوعاء، ضعي القليل من الزيت، ثم إقلي البصلة حتى تكتسب اللون الأصفر.
4. أضيفي إليها الكاري والدقيق والمرق وقلبي جيدًا، حتى يصبح الخليط متماسكًا.
5. جهزي وعاءً آخر ورصي به الأوراك، ثم وزعي فوقه الخليط السابق وضعي الوعاء داخل الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

7 وصفات لأوراك الدجاج 5

أوراك الدجاج بصوص الليمون:

المقادير:

• 4 أوراك كاملة
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة بهارات دجاج
• 3 ملاعق طعام عصير ليمون
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة زعتر
• ملعقة صغيرة مسطردة

الطريقة:

1. اقلي الأوراك في وعاء به زيت بعد تتبيلها بالمقادير السابقة.
2. ضعي القليل من الماء لضمان النضج الجيد.
3. ضعي الأوراك في طبق التقديم ثم ضعي باقي عصير الليمون، كما يمكنك تزيينها بشرائح الليمون.

7 وصفات لأوراك الدجاج 6

أوراك الدجاج بالزبادي:

المقادير:

• 4 أوراك مخلية
• كوب زبادي
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• ملعقة طعام زيت زيتون
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. اخلطي المكونات السابقة معًا، ثم ضعيها علي الأوراك لمدة ساعتين.
2. ضعي الأوراك في وعاء بعد دهنه بالزيت، ثم أضيفي باقي الزبادي فوق الأوراك.
3. ضعي الوعاء في الفرن في درجة حرارة 200 ثم اتركيه لينضج.
4. ضعي الأوراك في طبق التقديم ثم زينيها بالزعتر.

7 وصفات لأوراك الدجاج 7

أوراك الدجاج المحشية (الحمام الكداب):

المقادير:

• 4 أوراك مخلية
• كوب عصير برتقال
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• كوب أرز
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة قرفة
• بصلة كبيرة مفرومة
• كوب صلصة طماطم

الطريقة:

1. اقلي البصلة في زيت الزيتون، ثم أضيفي إليها الأرز وضعي عليه البهارات المذكورة.
2. أضيفي عصير الليمون إلى الأرز مع القليل من الماء، ثم اتركيه لينضج.
3. أحضري الأوراك المخلية واحشيها بالأرز، بوضعه بين اللحم والجلد بحذر حتى لا يتقطع الجلد، ثم لفيها جيدًا بالخيط.
4. أحضري وعاءً وضعي به زيت، ثم اقلي الأوراك.
5. بعد قلي الأوراك ضعيها في وعاء، وأدخليها الفرن، وضعي فوقها صلصة الطماطم، ثم اتركيها تنضج.
6. ضعي الأوراك في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس وشرائح الليمون.