طريقة عمل دجاج على الطريقة الصينية "دجاج كانتون"
مقادير دجاج على الطريقة الصينية "دجاج كانتون"
- ¾ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- 6 ثمرات بصل أخضر مقطع قطع متوسطة الحجم.
- 10 ثمرات مشروم طازجة مقطعة شرائح.
- ½ 1 كوب كرنب صيني مقطع قطع صغيرة.
- ¼ 1 كوب مرق دجاج.
- ½ كوب صلصة المحار.
- 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 3 ملاعق كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني.
- 5 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رفيعة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
طريقة تحضير دجاج على الطريقة الصينية "دجاج كانتون"
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج وصلصة المحار واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- على نار متوسطة، سخني زيت الفول السوداني، ثم أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي المشروم والكرنب وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق وزيت السمسم واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي خليط النشا وقلبي جيدًا ثم اتركيه على نار هادئة، حتى ينضج الدجاج ويغلظ الصوص مع التقليب من فترة لأخرى.
- ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
