طريقة عمل السلمون المدخن

  • 60 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير السلمون المدخن

  • كيلو (1000 جم) سلمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر بني.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

طريقة تحضير السلمون المدخن

  1. ضعي السكر والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
  2. ضعي السلمون في صينية، واجعلي الجلد لأسفل، ثم وزعي خليط السكر على الوجه.
  3. غطي الصينية بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
  4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. صفي السلمون من أي سوائل زائدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  6. غطي السلمون، وضعيه في الثلاجة لمدة ثماني ساعات أو طوال الليل، لتحصلي على سلمون مدخن مثالي.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Taste of Home
موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon