طريقة عمل السلمون المدخن

طريقة تحضير السلمون المدخن

1. ضعي السكر والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
2. ضعي السلمون في صينية، واجعلي الجلد لأسفل، ثم وزعي خليط السكر على الوجه.
3. غطي الصينية بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. صفي السلمون من أي سوائل زائدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
6. غطي السلمون، وضعيه في الثلاجة لمدة ثماني ساعات أو طوال الليل، لتحصلي على سلمون مدخن مثالي.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.